冬至 元宵和湯圓的由來？

冬 至 是 一 年 廿 四 個 節 氣 中 ， 最 重 要 的 一 個 節 氣 。 它 的 由 來 ， 和 曆 法 有 直 接 的 關 聯 。 冬 至 的 日 期 ， 每 年 都 在 陽 曆 的 十 二 月 二 十 二 日 或 二 十 三 日 ； 陰 曆 的 日 期 則 不 太 一 定 ， 但 大 抵 不 超 過 陰 曆 的 十 一 月 。

冬 至 在 《 尚 書 》 「 堯 典 」 中 稱 為 「 日 短 」 ， 因 為 這 天 太 陽 直 射 南 回 歸 線 ， 所 以 北 半 球 白 天 最 短 ， 黑 夜 最 長 。 過 了 冬 至 後 ， 日 光 照 射 北 移 ， 白 天 愈 來 愈 長 ， 黑 夜 愈 來 愈 短 。 古 人 說 ： 「 冬 至 一 陽 生 」 ， 指 的 就 是 陰 氣 到 冬 至 時 盛 極 而 衰 。 相 反 的 ， 陽 氣 則 從 此 開 始 萌 芽 。

除 了 在 氣 候 上 作 為 寒 暑 交 替 的 轉 捩 點 外 ， 冬 至 也 因 為 容 易 被 測 定 ， 所 以 常 被 用 來 作 為 推 算 曆 法 中 節 氣 的 依 據 。 周 代 建 子 ， 就 以 冬 至 所 在 的 十 一 月 為 正 月 。 至 少 到 了 漢 代 ， 冬 至 就 是 個 公 定 節 日 ， 百 官 皆 可 放 假 一 天 。 《 後 漢 書 》 「 禮 儀 志 」 中 記 載 ： 「 冬 至 前 後 ， 加 子 安 身 靜 體 ， 百 官 絕 事 ， 不 聽 政 ， 擇 吉 辰 而 後 省 事 。 」 民 間 也 有 句 話 說 ： 「 冬 至 大 如 年 」 ， 冬 至 之 備 受 重 視 ， 由 此 可 見 一 斑 。

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元宵、湯圓的由來:

大 約 從 宋 朝 開 始 ， 中 國 人 就 在 元 宵 節 吃 湯 圓 。北方的元宵﹐是用竹籮篩滾出來的。
明 清 以 後 ， 江 南 人 也 在 冬 至 以 湯 圓 祭 祖 、 祭 灶 ，南方的湯圓﹐則是以手心搓揉的。

宋朝時，民間開始流行一種在元宵節吃的新奇食品，它是用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟後，吃起來香甜可口，饒有風味。因為這種糯米球煮在鍋裡又浮又沉，所以最早叫「浮圓子」。後來有的地區把「浮圓子」改稱「元宵」。人們在元宵節吃這種食物實際上是思念親人，渴望團圓。
　　
　　 1912年，袁世凱篡奪辛亥革命的成果，做了大總統，他一心想當皇帝，又怕人民反對，一天到晚提心吊膽的。因為「元」和「袁」、「宵」與「消」是同音，「袁消」有「袁世凱被消滅」之嫌，袁世凱感到不吉利，於是在1913年元宵節前，他下令把「元宵」改稱「湯圓」。
　　
　　袁世凱垮臺後，大部分地區又恢復了「元宵」的名稱，不過時至今日，有些地方仍然稱「元宵」為「湯圓」。

另一種說法
相傳漢武帝時宮中有一位宮女，名叫「元宵」，長年幽於宮中，思念父母，終日以淚洗面。大臣東方朔決心幫助她，於是對漢武帝謊稱，火神奉玉帝之命於農曆正月十五火燒長安，要逃過動難，唯一的辦法是讓「元宵姑娘」在正月十五這天做很多火神愛吃的湯圓，並由全體臣民張燈供奉。武帝准奏，「元宵姑娘」終於見到家人。此後，便形成了元宵節。

　　 關於元宵節習俗的形成，說法頗多，據史料記載，漢武帝的時候，漢室要祭祀一位叫「太一」的神明。據稱「太一」是當時相當顯赫的一位神明，地位在五帝之上，並有恩於漢帝，所以受到的奉祀比較隆盛。元宵又叫湯圓，歷史上還有許多別稱「面繭、粉果、元寶、湯餅、圓不落角」等等，直至明永樂年間才被正式定名為「元宵」。元宵分有餡和無餡兩種，無餡的個小、味甜，以白糖、桂圓、桂花、藕丁、蜜餞為佐料，又稱「珍珠湯圓」，有餡的個大，狀如核桃。北方元宵多為甜餡，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等類，南方的則甜、鹹、葷、素皆有，尤以寧波湯圓，貴陽吳家湯圓著稱


元宵是元宵節的應節食品﹐嚴格說來﹐它和湯圓略有不同：

北方的元宵﹐是用竹籮篩滾出來的﹔南方的湯圓﹐則是以手心搓揉的。


製作方法~~↓
http://www.epochtimes.com/b5/3/2/11/n274588p.htm

http://edu.ocac.gov.tw/culture/chinese/cul_chculture/vod14html/vod14_07.htm

http://edu.ocac.gov.tw/culture/chinese/cul_chculture/vod14html/vod14_06.htm

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