純水沸騰幾多度開始出現蒸氣?

在常壓，零攝氏度至100攝氏度之間，液相水及氣相水同在。溫度越高，氣相比例越高 (由於溫度仍低於100攝氏度，液相仍佔極大比例。)
明顯見「煙」的情況，大概由三十攝氏度開始 (此為經驗所得)。所見的煙，係水的微滴，水汽凝結而成。

水在100度開始沸騰。


熱水附近的（煙）是水蒸汽。

當溫度大於零度，水開始蒸發成水蒸汽。

水在100度開始沸騰。


當溫度大於零度，水開始蒸發成水蒸汽。


熱水附近的（煙）是水蒸汽。

2012-01-13 23:48:59 補充：
other:
白氣大量水蒸氣在空氣中凝結時，常呈現一團“白氣”狀，“白氣”常被誤認為水蒸氣。使沸騰的水變成的水蒸氣在空氣中受冷，便可通過比較“白氣”和水蒸氣的顏色、形態、 發生部位的不同，可以知道“白氣”不是水蒸氣，而是水蒸氣凝結成的小水滴飄浮在空氣中。一般我們稱“白氣”為“霧”

正常一個標準大氣壓力(1 ATM)之下

純水攝氏100度開始沸騰，出現蒸氣

如果將大氣壓力改變，沸騰所需溫度就會改變

0度都會＝＝，係睇外圍因素

攝氏100度


水同水蒸氣 會同時存在 因為100度 係沸點 水吸收能量轉為水蒸氣的過程