中國傳統節日食物 急收快! 要做功課!

【春節】…………….年夜飯.年糕.湯圓

是中國人一年中的第一個傳統佳節。過去，春節被稱為“新年”，因為按照中國歷史上一直沿用的農曆，這天是正月初一，為新一年的開頭。據記載，中國人民過春節已有４０００多年的歷史，它是由虞舜興起的。西元前兩千多年的一天，舜即天子位，帶領著部下人員，祭拜天地。從此，人們就把這一天當作歲首，算是正月初一。據說這就是 農曆新年的由來，後來叫春節。１９１１年辛亥革命後，中國採用公曆紀年，農曆新年便改稱“春節”（大約在公曆１月下旬到２月中旬之間）。春節時，家家貼春聯、貼年畫、裝飾居室。春節前一夜叫“除夕”，是家庭團聚的重要時刻，全家人歡聚一起，吃一頓豐盛的“年夜飯”；許多人通宵不眠，稱“守歲”。次日，大家便開始到親朋好友家裏“拜年”，相互問候，祝願在新的一年裏萬事如意。春節期間，傳統的文娛活動以獅子舞、龍燈舞、划旱船、踩高蹺最為普遍。

【端午節】…………………….粽子

端午悼念愛國先人 農曆五月初五是端午節，本名“端午”。《太平禦覽》卷三十一引《風土記》有“仲夏端五，端，初也”之句。一般認為，它是為紀念中國古代詩人屈原而產生的。屈原（約西元前３４０－前２７８年）是戰國時期楚國人，他因自己的政治理想無法實現，又無力挽救楚國的滅亡，當秦國滅楚後，五月初五抱石投汩羅江自沉；江邊群眾得知，便紛紛駕舟打撈屈原屍體。為紀念這位偉大的愛國詩人，後人把這天定為端午節。每逢此節，民間有帶香袋、吃粽子、賽龍舟習俗。香袋表示屈原的品德節操如馨謚藝，萬古流芳：粽子原是防止魚把屈原的屍體吃了，後成為節日食品，劃龍船則表示去營救屈原。

【中秋節】……………….月餅.柚子[現在很多地方流行辦烤肉]

中秋闔家團員 農曆八月十五為中秋節，又稱“團圓節”。八月十五居秋季之中，故名"中秋"。中秋節最早源於古代帝王秋天祭月的禮制。魏、晉、唐、宋以來，逐漸演變成賞月的風俗。“中秋”一詞，最早見於《周禮》一書，而真正形成全國性的節日是在唐代。據傳這個中華民族重要節日的形成與“唐明皇夢遊月宮”的故事有關。在古代，每逢中秋人們就用精製的糕餅祭奉月神；祭奉之後，全家人分吃，表示闔家團圓歡聚。這種風俗，一直流傳到今天。 【年夜飯】
除夕晚上全家團圓一起吃年夜飯又稱圍爐，起源於古人皆圍著爐吃飯。圍爐時不分長幼皆一起吃等到全家到齊了才可開動，也要為未能回家吃團圓飯的家人擺碗筷，以表示全家團圓。年夜飯要吃得愈慢愈好，每樣菜都要嚐。幾道菜餚，含有 吉祥意味在年夜飯中是不可少的，如：長年菜（芥菜）要一根一根從頭吃到尾，年壽才能長長久久；菜頭表示好彩頭； 全雞象徵全家福「雞」 與「家」 諧音 ； 吃「蚶」與「胖」 諧 音，取 其 發 福 之 意；吃魚丸、蝦丸、肉丸，乃 指 「三 元及第」之意（即狀元、會元、解元）。餐桌上唯有不能吃，表示「年年有餘」之意。【年糕】 「糕」與「高」同音，取其「年年高昇」的吉祥意思
【粽子】　台灣俗傳端五吃桃、茄子、菜豆，可以健康、長壽。俗語說：『食茄吃到會搖，吃豆吃到老老』。粽子作法分南北不同。北部將米泡水瀝乾並用油炒香，並加入五香粉、糊椒粉、醬油等調味料。將米蒸熟再用竹葉包裹填餡，再蒸一次使入味。也有人炒半熟再包裹填餡後蒸食。南部是用純白糯米浸泡後加肉餡，以綠竹葉包裹，水煮至熟透。餡料的內容有豬肉、香菇、蝦米、花生、鹹蛋黃、紅蔥頭、栗子，隨個人個人喜好增添。http://www.cmes.tn.edu.tw/c91502/dw.htm

2011-12-01 18:46:38 補充：
【湯圓】有人稱為雪圓，一般則稱做湯圓。舉凡過年.結婚.生子.開張.新居.作壽等,都會使用,象徵團圓,圓滿之意;每到入秋之際芋頭的生產期，還可將芋頭製成芋泥加入雪圓中做芋圓,充滿芋香的雪圓滋味更是美味。http://www.mikefarm.com/rice_dumpling.htm

2011-12-01 18:51:03 補充：
【月餅】象徵團圓，而中秋節吃月餅的習俗。相傳元朝當時中原人不甘受蒙古人的 統治，有志之士抗元，而整合反抗的力量，卻苦於無從傳遞消息，劉伯溫便想一 計，散佈將有瘟疫的流言，要人們於中秋節買月餅來吃以避禍。大家買了月餅回 家後切開看，裏面藏了紙條寫著「八月十五夜起義」，民眾紛紛響應，因而推翻元朝。月餅成為中秋應景食物。


月餅大致可分平式、蘇式、台式、廣式四種。
平式就是北平的月餅
蘇式月餅是蘇杭一帶
廣式月餅是廣東或香港
臺灣月餅又稱月光餅

春節(正月初一)~~年糕、煎堆、油角、餃子及各種特色糖果；
元宵(正月十五)~~湯丸；
寒食節(清明節前一天，陽歷3月3或4日)~~這天不生火，只能吃生、冷食物(於中國絕大部份地區已無人遵守這習俗，但韓國人仍相當重視這習俗)；
端午節(五月初五)~~粽子；
中秋節(八月十五)~~月餅、芋頭及時令水果；
重陽節(九月初九)~~這天又稱作菊花節，中國很多地方於這天仍保留食菊花的習俗；
冬節(陽曆12月21或22日)~~湯丸、餃子，中國南方還有吃冬柑習俗。

2011-12-03 12:17:02 補充：
漏了！除夕~~湯丸、餃子。

年糕,月餅,粽!!!

月餅
椶子
年榚.........