檸檬水要怎樣泡才好飲？.
回答 (2)
2011-11-22 1:17 am
✔ 最佳答案
熱檸檬水泡太久有苦澀味, 是來自檸檬皮白色的部分. 檸檬水要好味, 就不要放整片的檸檬來泡, 泡得愈久就愈澀.家政老師教正宗的檸檬水: 檸檬洗淨後用刨子薄薄的刨下鮮黃色的外皮, 盡量不要白色的部分. 放在小鍋開水內, 加糖一同煮沸. 這樣檸皮上的油類在沸水煮得揮發出鮮檸味.
再將檸檬肉用榨橙汁器榨出來放入杯中, 加入方才煮過檸皮的糖水(隔渣後).
得閒無事不妨一試
*如想冷飲, 可將檸皮糖水先冰凍, 再加檸汁來飲.
2011-11-22 1:01 am
檸檬水是一種以檸檬調味的水飲料，起源於17世紀的法國巴黎。部份檸檬水飲料加入了二氧化碳製成汽水，最著名的品牌是雪碧和七喜。在香港，檸檬水時常簡稱為檸水，與港式檸檬茶一樣，一般必定配有2塊至4塊切片檸檬在杯中，客人可用配備的匙或飲管將檸檬摏搞以調節酸性。另外，熱飲中加糖的飲法與西方不一定加糖的飲法相異。
參考: me
收錄日期: 2021-04-22 00:20:27
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20111121000051KK00486