花膠的英文名稱

花膠是魚肚或魚膠的俗稱;是由魚體中膠質的鰾所製成可作食品。再者魚鰾屬於魚體內胸部的氣囊,能自由脹大和收縮;脹大時體輕,使魚浮起;收縮時體重,令魚下沉。所以花膠的英文應該是Fish air-bladder或在餐飲業會用Fish tripe。