請問點樣整布丁★急急急★ ^_^

2011年3月11日梨子朱古力布甸【超簡易甜品】Chocolate Pear Pudding
圖片參考：https://lh3.googleusercontent.com/_V0CoK16CILc/TXjRqS0pQTI/AAAAAAAAJgw/T9OHSRbsC40/s800/%E6%A2%A8%E5%AD%90%E6%9C%B1%E5%8F%A4%E5%8A%9B%E5%B8%83%E7%94%B8%20Pear%20and%20Choc%20Pudding01.jpg

食譜參自：Nigella Lawson 的 Chocolate Pear Pudding


圖片參考：https://lh6.googleusercontent.com/_V0CoK16CILc/TXluufjvrkI/AAAAAAAAJhI/SwrB6q27owI/s800/%E6%A2%A8%E5%AD%90%E6%9C%B1%E5%8F%A4%E5%8A%9B%E5%B8%83%E7%94%B8%20Pear%20and%20Choc%20Pudding03.jpg

材料：
梨子 2罐（每罐 415克） 麵粉（plain flour）125 克 可可粉 25 克 幼砂糖125g caster sugar 牛油（室溫置軟）150 克 + 少許塗焗盤 發粉（baking powder）1 茶匙 食用蘇打粉（bicarbonate of soda）1/4 teaspoon 雞蛋 2 隻 雲呢拿香油（vanilla extract）2 茶匙

圖片參考：https://lh5.googleusercontent.com/_V0CoK16CILc/TXjRqD3U4EI/AAAAAAAAJgo/TB_XSr6UtMM/s800/%E6%A2%A8%E5%AD%90%E6%9C%B1%E5%8F%A4%E5%8A%9B%E5%B8%83%E7%94%B8%E8%A3%BD%E4%BD%9C%E5%9C%96%20Chocolate%20Pear%20Pudding%20Procedures.jpg

做法：
預熱焗爐至200C（390F）。把一個 22cm 方型焗盤掃上牛油。 倒出罐頭梨子，瀝乾水份。鋪在焗盤底部。 把其他所有材料放入電動搞拌器中，搞成軟滑，可自然流下的麵糊。 倒在梨子上面，鋪平。放入已預熱的焗爐中，焗約 30分鐘。 拿出焗爐，放置 5 至 10 分鐘。切件。淋下朱古力醬，享用！

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芒果乳酪布甸 Mango Yoghurt Pudding返回目錄 >>這個不用生雞蛋的食譜，可放心給小朋友吃啦。 乳酪含乳酸菌，有助促進腸道對營養的吸收，亦可降血壓及膽固醇。製作：阿貓材料︰（12 人分量）純味乳酪/芒果味乳酪450毫升 鮮奶500毫升 芒果4個(每個約185克) 砂糖150克 　水100毫升 　魚膠粉30克 製法:1.將魚膠粉放入水中，等待3分鐘，然後座入已盛載熱水的小碗中隔水加熱，用小匙攪拌至魚膠粉完全溶化。2.芒果打側切開，用刀尖在芒果肉上界成小方塊，再用金屬大匙起肉。 3.芒果肉及乳酪倒入電子攪拌器內攪拌。 　4.鮮奶及砂糖慢火加熱，直至糖完全溶解，熄火。 　5.鮮奶與步驟(3)的芒果茸拌勻，並加入魚膠粉溶液攪勻。6.倒入布甸模(容量1.5公升)內，待涼後，放至雪櫃內冷凍 。7.布甸脫模後，可用鮮芒果粒裝飾(份量外)，即成。
英式布甸　Triffle返回目錄 >>製作者：阿貓材料清蛋糕/雪芳蛋糕 450 克士多啤利醬 1/4 杯出貓吉士醬 1000 亳升甜酒/酒 1/4杯新鮮生果 2 杯切粒）鮮忌廉 500 亳升杏仁片/粒 少許　用具玻璃兜 一個　　製作過程1. 清蛋糕切片，掃上果醬，平鋪在玻璃兜內。灑上甜酒﹑再鋪上生果粒，淋上吉土醬。2. 重覆 (1) 一次。3. 忌廉打至企身，塗在布甸面上或唧上花，灑杏仁，完成。貼士1. 喜歡的話可以用小酒杯盛載英式布甸，做一層，加忌廉面，又是另一造形。2. 出貓吉士醬即現成吉士醬，在大型超級市場（百佳）有售，十多元。 1.2.3.4.5.6.7.
(蒸)焦糖布丁 Steamed Cream Caramel返回目錄 >>阿貓估不到原來這個布丁是蒸的，如果你家裏沒有焗爐，又想整的話，這個食譜就適合了，多謝Jessica 怡！　食譜及製作: Jessica 怡糖漿材料︰砂糖５０克水４０毫升 開水１大匙 其他材料︰蛋大３個 砂糖6０克牛奶３００毫升 雲梨拿香油少許製作1. 水加５０克 砂糖用火煮至焦色 。2.離火後，加１大匙開水，搖動鍋子，混合 。3. 把２熱的糖漿倒進布丁模，等它冷 。4.6０克砂糖加牛奶放在鍋內，加熱到６０～７０度，不可太滾。 5.把蛋打在碗內，用打蛋器攪拌，不可起泡 。6.把４的牛奶，倒進蛋裹，混合 。7.布丁的材料要精緻，需要過濾，再加香精，倒進３布丁模型中 。8.放在燒開的蒸鍋中，鍋蓋少偏，用中火加熱約３０
～４０ｍｉｎｓ即可 。
　　　　1.2.3.4.5.6.7.　

2011-11-19 16:14:38 補充：
簡易)米飯布甸 Rice Pudding


食落好香奶味有d似爆谷味!!

食譜及製作：容姨
材料(一人份量)
白米 一湯匙+一茶匙
砂糖 一湯匙+一茶匙 　
鹽 少許 　
牛奶 一杯 　
香草香精 半茶匙 　
製作
1.
焗爐以 150 ℃預熱。

2. 預備一個可焗的小盤。
3. 在盤中， 把白米， 砂糖和鹽混合。
4. 加入牛奶和香精。
5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘， 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。
6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。
7. 如果喜歡的話， 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。

一心上網學整布甸, 卻整了奶凍...
兩個女唔鍾意食, 佢地好失望...嗚~


分享: 北海道布甸食譜

材 料:
北海道特選3.6牛乳......320ml
砂糖......45g
淡忌廉.....150ml
魚膠粉......6g
水......2茶匙
雲呢拿香油......少許

製 法:
1. 先將魚膠粉用水開勻後，坐熱水待溶。
2. 在鍋裡倒入牛奶，加砂糖用小火加熱。
3. 待砂糖溶化之後熄火，加入泡開的魚膠粉攪拌溶化。
4. 再加入淡忌廉及雲呢拿香油拌勻。
5. 最後用篩過濾後注入模內，放進雪櫃冷卻凝固即成 。

玩ー些整布丁遊戲
http://game.hoplay.com/playgame.php?id=5705

材料及份量:
芒果粉 1盒
芒果 1至2個
滾水 150毫升
冰水 120毫升
製法:

1. 把芒果起肉切粒。
2. 把芒果粉加入滾水攪勻再加入冰水攪勻。
3. 把芒果粒加入已溶芒果粉中。
4. 放入雪櫃2至3小時即成。