如何做麥記式 pancakes? 請大家幫忙!

我找到這個網站有教麥當勞班戟，你有興趣的話可按下去來看看：

班戟 Pancakes，又稱『薄烤餅』，可以當下午茶，西方人就很喜歡把它作早餐breakfast. 麥當勞就有班戟早餐，但不知道為甚麼叫它做 hot cakes 呢？可能是要熱烘烘吃的原因吧。

材料：
2 杯 麵粉（可用 plain flour, 但建議囡囡用了低筋粉 cake flour，滑些！） 3茶匙 泡打粉 (baking powder) 2茶匙 幼砂糖 (caster sugar） 1 1/2 杯牛奶 1/2 杯 水 2隻蛋 60克牛油（先行融化）做法：
先把低筋粉篩過，放入泡打粉和幼砂糖，拌勻。 用手打的打蛋器發雞蛋，加入牛奶，牛油拌勻。然後分三次加入（1）項中的材料，搞拌勻成為班戟漿粉。等十分鐘。 用平底鑊燒熱，加少許油。每次用約半杯粉漿下熱鑊中。先煎好一面，見表面有點孔，反轉煎另一面。煎成兩面金黃的班戟。可以用糖漿 maple syrup，或其他生果，譬如香蕉，草莓拌食。參考資料：http://hk.myblog.yahoo.com/cooking-mama2010/article?mid=108

希望它能幫到你吧！