翡翠螺1.翡翠螺爲何急凍前已熟

翡翠螺爲何急凍前已熟? 翡翠螺主要出產自加拿大及美國,每次出海,漁民一般會在船上逗留3-4日,而翡翠螺不容易存活,所以漁民捕獲翡翠螺後,為了不想肉質變壞,便會馬上將翡翠螺煮熟急凍。 他們如何做?*翡翠螺刺身 - 翡翠螺的螺味重,肉質彈牙有口感,食用方法簡單,解凍後用清水沖洗後即可食用。作為刺身鮮味十足,食用時最好是薄切鋪在冰上。亦可點辣椒醬吃。*白酒翡翠螺 - 牛油爆香番茄,蒜茸及洋蔥,加入白酒煮滾,再加入翡翠螺煮5分鐘。 *香草牛油焗翡翠螺 - - 煲滾水然後倒入翡翠螺猛火烚5分鐘,取出後挑出螺肉,去掉內臟(即尖端深色部份),將螺肉和螺殼抹乾- 中火起鑊,把牛油煮溶,爆香蒜茸,洋蔥碎後加入鹽和糖,倒入罐頭雞湯拌勻,加入香草繼續拌勻,直至收水然後盛起 - 將螺肉釀入螺殼,抹上牛油後放入焗爐,200度焗5分鐘 翡翠螺有無其他中文名?翡翠螺的殼是青綠色,因而命名。沒別的中文名。以外殼愈青綠愈佳。 正確英文名是什麽?Crystal Whelk

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1。預先煮熟了
2。水煮
3。應該沒有吧
4。Whelk

鬼嫁
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