法國傳統文化

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文 化

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法國公布高中改革方案【電影】戛納國際電影節是世界五大電影節之一，每年５月在法國東南部海濱小城戛納舉行，它是世界上最早、最大的國際電影節之一，為期兩周左右。１９５６年最高獎為“金鴨獎”，１９５７年起改為“金棕櫚獎”。

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葡萄酒文化世界最好及最有名的葡萄酒大多產自法國，法國葡萄酒的釀造歷史可追朔到羅馬帝國時期。

法國葡萄酒仍為世界上擁有最多元、最豐富、最佳的葡萄酒產國，也是現在所有的新興產區模仿的對象。

法國美食傳統榮登人類非物質文化遺產名錄據聯合國教科文組織專家們的評定，法國的美食傳統，包括餐桌禮儀和餐桌布置符合入選享有盛譽的人類非物質文化遺產名錄條件。一個國家的美食文化獲得這樣的地位在世界上尚屬首次。

法國美食傳統在法國已成為“一種社會日常習俗，為慶祝個人和團體生活中的最重要時刻，如出生、結婚、生日、成功和重逢”。因此，這是一種鞏固集體認同感、促進世界文化多樣性的習俗。最重要的是享受相聚在一起的歡愉、體驗烹飪藝術的滋味、感悟人與自然產品之間的和諧。 “法國人生來喜歡聚餐，以這樣的方式在一起品嘗美酒佳肴，慶祝美好的時光。這是法國傳統的組成部分，是充滿生機的一種傳統”

法國美食與法國文化認同融合在一起，這種認同滲入備餐過程的所有元素：採購好的食材、尤以當地產品為上，各種食材風味相互搭配、相得益彰﹔在豐富多樣的菜譜中精心選擇菜肴﹔不同菜肴配上不同的葡萄酒﹔餐桌的唯美布置﹔進餐時的會話等等。法式進餐還必須遵從一套獨特的順序：以開胃酒開始，以餐后酒結束，中間至少上四道菜：頭盤、魚或肉（主菜）、奶酪和甜點。