食紫菜問題~~~~(10點)

2011-11-08 6:59 am

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第264期「選擇」月刊，引述一項研究，攝入不足和過多碘質同樣會引致大頸泡。消費者委員會試驗146種食品後，發現有六種即食紫菜含碘質較高，平均含碘量是蔬菜的四百倍。視乎個別牌子，有些即食紫菜只需吃七至八片或兩小包，便會超出世界衛生組織對十二歲以下兒童所訂的每日建議攝取量。不過不同牌子的紫菜含碘濃度差別頗大，最高是最低的九倍，消費者選擇時適宜謹慎。7010101801126其實紫菜係含有較高嘅碘質，如果過量進食係會引發甲狀腺機能亢進，但有報告指出，如果一個月食一至兩次係冇問題呢，而紫菜含有豐富營養，佢亦對欠碘而引起嘅大頸泡有預防作用，其實吸取過量碘質會引起大頸泡，但欠缺碘質亦會引起欠碘性大頸泡呢。7006052001104參考資料http://www.hkwei.com/forum/thread-4 0262-1-1 .htmlhttp://www.eastweek.com.hk/index.php?aid=4451

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Henry

2011-11-07 9:10 pm

a little bit over
because there are many salt in there
you may take in too much salt than you need

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回答 (2)