請泡奶茶的作法和問題

你好！

關於您的問題，立頓紅茶世錫蘭紅茶的味道，清心是以烘培過的混和茶葉為主，在茶葉種類上本來就不一樣，加上清心也不是用三花奶精，所以味道當然會差很多。所以要味道類似或接近都是完全不可能的。

你要用立頓黃牌去泡奶茶，是不可以將茶包直接丟在茶杯裡的，是要拿著茶包在茶杯裡面晃，然後中間你去喝喝看你能接受的苦澀味是到什麼程度，因為立頓紅茶每個季節出來的茶包還是有落差，但是這是沒辦法的，因為茶葉是農產品，不是工業製品，所以多少都會有品質上的差異，因此你每拿到一批不同批號的茶包，你都需要去測試他的最佳泡茶條件。

將茶水泡出之後，再加入你習慣的糖量以及奶精量。通常奶精還會再咬掉一些茶味，因此如果你覺得茶味不夠重，你還可以再將剛剛拿出的茶包下去泡一陣子。因為每個人喜歡的口味輕重不同，多是幾次你就可以找到你能接受與喜歡的口感。

以上資訊希望對你有所幫助....





2011-11-07 17:26:53 補充：
還有，糖不可以用二砂糖，因為蔗糖味太重，會嚴重影響整杯茶的香氣與口感。

比較建議您用果糖，甜味比較純淨...

2011-11-07 17:28:05 補充：
其實立頓紅茶包就可以泡了，只是需要去抓好條件...立頓紅茶包有可以泡出很好喝的奶茶...

到下面的網址看看吧

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Q:立頓紅茶不適合泡奶茶??
A:你不知道市面上有在賣"立頓奶茶"嗎??便利商店就有,所以怎麼會不適合泡奶茶?

建議你改用"白細砂糖"或者"果糖"來調奶茶的甜度,然後不要用"液態'的奶精,改用"奶精粉"試試看~~~