煲涼茶時, 應該煲之前落片糖 定係 煲好後落?

老人家說煲涼茶凍水一齊落糖,唔會有風,自己都試過煲好涼茶後落,飲左個肚"古古聲"有風,凍水落糖就沒有問題.就算煲糖水都係凍水一齊落糖.

煲好之後落,
是不會攪肚痛的.

煲涼茶落片糖之時間，無非是考慮如下問題：(一), 若果是煲好前落糖，好處是可以防止片糖不潔，經過一定的時間高溫煮沸後，將可能受到污染的細菌殺死，而不會導致胃腸道病症，如腹痛﹑腹瀉等發生。但使用的糖量可能要多一些，因為藥渣可以吸附一定量的糖量。(二), 煲後落糖，有可能便會存在上述所說的，糖若果不清潔，有可能會引起胃腸道症狀。(三), 為保證避免上述兩種不利因素發生，建議最好是將涼茶煲好去渣以後，另將片糖用刀切碎，糖和涼茶液水一起再放入包內再加熱煮沸，待其自然冷卻至適合飲用時飲用。僅供參考。

我通常在接近完成前10分鐘落冰糖 , 待完全溶解就熄火 , 未試過因此而肚痛。