我想要自己做手工餅乾
可是不知道怎麼做?
教我可以嗎?
巧克力餅乾怎麼做
2011-10-08 5:11 pm
回答 (4)
2011-10-14 11:26 pm
✔ 最佳答案
巧克力豆小西餅材料
奶油125克 糖100克 蛋1個 低筋麵粉160克 巧克力豆150克
作法
1.烤箱先預熱到 180℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
3.奶油加糖一起攪打到鬆發。
4.再加入蛋打勻。
5.篩入麵粉輕輕拌勻，勿過度攪拌。
6.最後加入巧克力豆，輕輕拌勻就是麵糊。
7.大約做計自己烤盤必須烤多少次才能烤完，然後把麵糊分為 2至 4份。
8.用小湯匙將 1份麵糊分成 9 到 18 個小堆，舀在烤盤上即可烤焙。
備註
若買不到巧克豆，可用巧克糖切碎代之。
這個食譜我有自己試做過～
不易失敗喔～
參考: 自己
2015-11-11 10:01 am
【邪惡雙響巧克力麥芽餅乾】
http://pamfood.pixnet.net/blog/post/63045567
【FACEBOOK】Pam&Food;慢食生活 https://www.facebook.com/pamfood
提供一道道幸福美味自製食譜 ｜邀請你們一起共襄盛舉唷
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2011-10-08 7:33 pm
http://blog.yam.com/venuslin0113/article/16424007
這裡有詳細的巧克力以及抹茶口味的手工餅乾作法
連圖都有，所以按照此食譜做起來很方便又好吃
零失敗率的超簡單作法
這裡有詳細的巧克力以及抹茶口味的手工餅乾作法
連圖都有，所以按照此食譜做起來很方便又好吃
零失敗率的超簡單作法
2011-10-08 7:11 pm
巧克力餅乾做法
http://tw.myblog.yahoo.com/egeria-lin/article?mid=1168
http://www.wretch.cc/blog/Voke1136/7335414(有圖片)
鬆餅粉版-巧克力餅乾
http://www.wretch.cc/blog/gloriac55/6667093巧克力餅乾材料： 約30個 無鹽奶油 170g、細砂糖 100g、鹽 少許、全蛋 1個、低筋麵粉 180g、可可粉 20g 泡打粉 1/2小匙、巧克力碎片 200g準備： 1.蛋恢復室溫 2.奶油放在室溫下軟化 3.烤箱預熱至165度做法： 1.奶油+砂糖+鹽：軟化的奶油用打蛋器攪拌成滑順的克林姆狀，糖分二或三次加入，擦底攪半到奶油稍微變白。2.+蛋：蛋分兩次加入，攪拌均勻。3.+粉類+巧克力碎片：將低筋麵粉、可可粉、泡打粉混合篩入，用橡皮刀切半攪拌，在半混合狀態下加入巧克力碎片繼續攪拌，直到無乾粉的均勻褐色狀態，巧克力均勻地散布在麵糰中。4.用湯匙舀適量麵團排列在鋪了烤盤紙的烤盤上，入烤箱烘烤約18分鐘。
http://tw.myblog.yahoo.com/egeria-lin/article?mid=1168
http://www.wretch.cc/blog/Voke1136/7335414(有圖片)
鬆餅粉版-巧克力餅乾
http://www.wretch.cc/blog/gloriac55/6667093巧克力餅乾材料： 約30個 無鹽奶油 170g、細砂糖 100g、鹽 少許、全蛋 1個、低筋麵粉 180g、可可粉 20g 泡打粉 1/2小匙、巧克力碎片 200g準備： 1.蛋恢復室溫 2.奶油放在室溫下軟化 3.烤箱預熱至165度做法： 1.奶油+砂糖+鹽：軟化的奶油用打蛋器攪拌成滑順的克林姆狀，糖分二或三次加入，擦底攪半到奶油稍微變白。2.+蛋：蛋分兩次加入，攪拌均勻。3.+粉類+巧克力碎片：將低筋麵粉、可可粉、泡打粉混合篩入，用橡皮刀切半攪拌，在半混合狀態下加入巧克力碎片繼續攪拌，直到無乾粉的均勻褐色狀態，巧克力均勻地散布在麵糰中。4.用湯匙舀適量麵團排列在鋪了烤盤紙的烤盤上，入烤箱烘烤約18分鐘。
收錄日期: 2021-04-30 16:05:53
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20111008000010KK01617