用小烤箱作黑糖餅乾

材料:奶油 70g黑糖 100g雞蛋 一個奶粉 3大匙水 1/3CUP低粉 300g鹽 1/4小匙泡打粉 1/2小匙(可不加)香草精 1/2小匙 作法：1.將奶油、糖用攪拌器以中速打發。2.加入雞蛋拌勻。3.篩入麵粉、泡打粉、鹽拌勻。4.加入牛奶、香草精用低速攪拌均勻。5.將麵糰整成長方體放入塑膠袋擱冰箱，冷藏半小時至一小時。6.取出麵團橄薄，用餅乾模印出各種形狀。7.烤箱預熱180度C，烤8-10分鐘即可。

2011-10-05 06:26:42 補充：
在這邊的奶油指的是無鹽的...

至於奶粉的話我是覺得加一下比較好..不過也可以不加@@

2011-10-05 06:27:13 補充：
巧克力餅乾
【做　 法】

1.巧克力隔水加熱使其融化。
2.蛋依序加入砂糖、沙拉油、巧克力混合均勻，再分次加入麵粉拌勻，冷藏1小時。
3.冷藏麵糰揉成小圓形，沾上糖粉。
4.預熱烤箱，設定180℃約烤15分鐘，撒上糖粉即可。


【材　 料】

低筋麵粉 150公克
蛋 1個
砂糖 80公克
泡打粉 1小匙
鹽 1/4小匙
巧克力 50公克
沙拉油 3大匙
糖粉 少許

2011-10-05 17:41:33 補充：
用可可粉是可以 只是味道應該會比用巧克力來的淡

咖啡核桃餅乾
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=92221

咖啡餅乾(用咖啡豆做的
http://www.wretch.cc/blog/doracat0099/8768924

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