水餃用電鍋蒸會熟嗎?

2011-10-04 11:33 pm
有次我媽買了一包熟水餃然後我就用電鍋放下去蒸結果蒸了一段時間發現沒熟這是為什麼呢?不能用蒸的?只能用水煮的?不然該如何蒸才會熟?

回答 (8)

2011-10-05 1:44 am
✔ 最佳答案
比基尼女郎 好~


針對您問題來回答您~熟水餃雖熟,但從冷凍室拿出,這時
狀態是硬的,放在電鍋蒸,當然可以的,用點小技巧,就能克服。

在蒸盤上排好要吃的水餃,用水槍噴濕水餃,這是讓水餃完全蒸熱的
媒介,很重要的一環。

電鍋底盤要加水,有水蒸氣大量加持,如此水餃絕對熱熟了。您試試~
2014-09-19 12:06 pm
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2011-10-05 7:09 am
一定會熟啦.

我都會放2片高麗菜葉墊盤子, 或大白菜葉.
這樣不會黏盤子, 又多2片青菜可以吃.
外鍋的水, 要有半杯以上, 開關跳起來要多悶個30分鐘.
2011-10-05 4:05 am
問可以直接用電鍋的外鍋煮水餃嗎?
答案:是可以的
電鍋煮水餃的方法是,先將內鍋裝五分到八分滿的水,然後把水餃放進去,外鍋的水隨意,可以放多一點沒關係,最後按下開關。她強調,在煮水餃的過程必須常常打開鍋蓋,注意水是不是滾了,等到水餃浮上來,就表示水餃已經熟了,可以享用。
http://enews.ccu.edu.tw/modules/news/article.php?storyid=1193
電鍋煮水餃

圖片參考:http://thisway.idv.tw/blog/attach/1/1277504407.jpg

今天要嘗試煮水餃,上圖就是所有的裝備
並包含下圖的兩個國寶---大同電鍋和沙茶醬

圖片參考:http://thisway.idv.tw/blog/attach/1/1296760185.jpg

電鍋分外鍋、內鍋,其實很簡單,外鍋就是包含外面機器的整體,內鍋就是多給你一個湯鍋,利用外鍋倒入的水將內鍋的食物蒸、煮熟,所以,外鍋的水會先熟,才會輪到內鍋。
電鍋分外鍋、內鍋,其實很簡單,外鍋就是包含外面機器的整體,內鍋就是多給你一個湯鍋,利用外鍋倒入的水將內鍋的食物蒸、煮熟,所以,外鍋的水會先熟,才會輪到內鍋。(這是今日最大敗筆,後續有完整的報導!)
趁著水還沒開時,接著就是去準備調味料等等等的東西



圖片參考:http://thisway.idv.tw/blog/attach/1/1124624897.jpg

水餃一包大概40個,都是小小顆的,一包1800元,可以吃2餐,一餐折合台幣約33元,這在韓國是非常非常省的喔!!!水餃包打開,有濃濃的泡菜味,讓我想起遠方的八方雲集韓式泡菜 !



圖片參考:http://thisway.idv.tw/blog/attach/1/1247620620.jpg

接下來因為自己心急,水才剛冒泡就把水餃泡進了,且一放進去,就是浮起來的,這和我在台灣煮的水餃經驗不一樣,讓我有種冒冷汗的感覺...

圖片參考:http://thisway.idv.tw/blog/attach/1/1083924118.jpg

請大家注意,上圖是還在內鍋煮的圖片,我等了非常久,外鍋的水已經滾的不像話了,內鍋還是幾個小泡泡悠哉悠哉的在游泳而已,我想完了,要等到內鍋的水滾,皮應該已經變成醬糊了,靈機一動,只好瞬間將內鍋的水餃倒到外鍋內,如下圖:

圖片參考:http://thisway.idv.tw/blog/attach/1/1324522287.jpg

再等到水滾了 ,差不多是五到十分鐘後了,我用筷子夾了一夾,就知道.
http://thisway.idv.tw/blog/thisway/53
希望這些資訊能幫到你


參考: 料理達人BOSS的智慧
2011-10-05 1:10 am
一定會熟的,電鍋都可以煮飯了,水餃當然也可以,應該是時間不夠長。
2011-10-05 12:10 am
熟水餃本來就是熟的
是不是蒸太多外鍋水太少
冷凍至少要蒸20分鐘
外鍋一杯水
20顆以下的水餃
參考: 個人經驗


收錄日期: 2021-04-27 19:04:36
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20111004000010KK03519

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