點解胡淑粉要放米?

🍴 飲食台其他 - 食物及飲品

2011-10-02 10:43 am

茶餐廳成日見到，點解胡淑粉要放米?

回答 (3)

2011-10-03 6:03 am

✔ 最佳答案

胡椒粉和幼塩一樣容易受潮,受潮後會結成固體很難滲出,必需要防潮,防潮珠可以吸湿但不能食,混在胡椒粉粉內不適宜,最佳方法是用炒過的米,炒過的米非常乾燥容易吸湿

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2011-10-02 4:53 pm

作用是以米當作防潮劑,吸收空氣中的濕氣,防止胡椒粉或鹽因天氣潮濕而凝固.

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2011-10-02 8:03 pm

你好,

理由好簡單, 因為避免胡椒粉一次過倒太多出來, 所以會用一些體積比較大的粒子, 如米去阻礙出口, 以便控制倒出來的份量。

Food Miracle

參考: 自己對飲食的研究心得

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收錄日期: 2021-04-23 20:19:46
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20111002000051KK00106

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