經濟問題:小弟近日在一餐廳發現一告示牌(高手請入)

這是甚麼的經濟哲學和理念? 答: 由於人們通過比較成本與利益作出決策, 所以, 當成本或利益變動時, 人們的行為也會改變, 這就是說, 人們會對激勵作出反應。因此, 在企業進行決策時, 無論是商業事務、人事變動、市場推廣、產品研發、產業拚購、銷售管道…………….等等商業行為上, 不僅應該考慮直接的影響, 而且, 還應該考慮通過激勵, 發生的間接影響。 從經濟學角度又是甚麼原因,這是甚麼的經濟學呢?這種方法有否經濟學名呢? 答: 許多決策涉及到對現有行動計劃, 進行微小的增量調整, 經濟學家把這些調整稱為邊際變動。以本題為例, 假設餐廳有10張檯, 每張檯可坐2至4人, 餐廳每天的合理利潤和成本, 共計1萬元, 那麼, 每張檯產生的營業額為$1,000。 在決策改變邊際變動時, 方案可能如下:1.) 在照顧目標客戶的同時, 增加毛利率高的產品。例如, 在情人節晚餐中, 加入周邊服務, 鮮花, 特色蛋糕等等。2.) 綑綁銷售。例如, 在晚餐時段, 加入惠顧滿$280元, 可以$10的價格, 選購$50或以下任何小菜一款。3.) 增加餐檯的轉速。例如, 晚餐時段, 翻檯的正常速度為2小時, 鼓勵客人用餐1.5小時完成, 可以獲得95%結帳優惠。