✔ 最佳答案
你好，我嘗試盡量回答你，但你的情況因為有點資料不足，所以我不敢肯定能否完全解答你。
以下將會就每個問題分析一下。
一、用何種軟件
製作網頁很多人會用Adobe Dreamweaver，但這是收費軟件，當然你也可以暫時使用試用版，現最新版本為CS5(需求XP sp2以上)，雖然網上也有很多破解版本，但尊重版權也是很重要的。
Dreamweaver的好處在於可以切換為設計和代碼的部分。較適合對代碼比較陌生的使用者，其次就是有很多網頁coding 可以由系統寫，而不用自行打，缺點是會有很多冗餘的coding，使網頁負擔增加。
Adobe Dreamweaver試用版
如果是免費的軟件，我個人常用notepad++ ，這軟件沒有Dreamweaver所提供的各種功能，但十分合適用於編程的部分，而且消耗少。
Notepad++下載
當然不想不載特別的軟件，其實window 預設的記事本和Notepad也可以直接修改和製作網頁。
二、如何看當中的內容
首先要視乎它將網站給你的方法，我估計他們會將FTP 的連結和登入名稱密碼給你，你在他的FTP中修改。
假設已經拿到網站的檔案了，就可以用我們上述提及的軟件去開啟。
至於要開啟哪一個，就視乎你要開始修改哪一個。
要注意的是，開啟後的網頁檔案會是由不同的html 、css 、js或是php coding匯集而成，所以可能會顯得比較複雜。但不用理會，因為你主要的工作只是更新他們。
三、如何修改當中的內容
首先你要知道你想修改的是哪一個檔案，你提供的網頁資料，顯示它主要使用Javascript的方法轉頁，意味了它不是每一頁一個檔案的，那就好辦多了。
http://cccmyc.edu.hk/committee/guidance/
這是你提供的網頁連結
由於它後面是沒有寫檔案名稱，意味了它的檔案名字將為
index.html 或是 index.php
所以如果你要更新這頁包括的內容，就開啟這兩個檔案。
由於你只是更新內容，所以直接Ctrl + F 搜尋相關文字部分，並更新。
值得注意的是檔案當中的等標籤，如果沒有很大的變動，便按照他們原本的位置不動，只更新當中的文字部分。
四、更新相簿的問題
我看過你提供的連結，當中相簿的部分，由於比較複雜。
所以要先確定它使用的方法。這也是我說你的資料不夠肯定的地方。
有可能是php+mySQL，如果是這樣，牽涉的東西又更多了。但我估計這系統可能有後台的部分，即可以使用較簡單的視像化方式更新相簿。如果是這個方法相信是很容易便可完成。
如果沒有後台，就可能要複製一個已有的相簿，並將當中的連結、文字等改成新的，並將新的相片檔案上傳於FTP相應的位置中。
albums/1110/Committees/相應的資料夾我看了一下，相片大概置於這位置。
由於未能肯定你現時的情況，所以如果你能提供更多的資料，我便可就此作出補充，希望能幫到你。
當然，如果你做得很迷惘時，上網搜尋相應的教學也是很好的辦法，基本上你只要在搜尋器上搜尋相關的內容，便可找到教學。
另一網友提供的教學網站也很不錯，很適合學習相關知識。
w3School
