曠工三天但公司冇即時解僱，直至離職後，公司可以抽後算帳嗎？

首先21號通知，一個月通知期是計到下個月20號，有法例根據：
“月”(month) 指由發出終止僱傭合約通知之日起計，或由僱傭開始之日起計(視屬何情況而定)，至下個月份同一日的前一日終結時的一段期間，如下個月份並無同一日，或如發出通知或僱傭開始之日為一個月的最後一日，則至下個月份最後一日終結時的一段期間。
~~節錄自香港法例57章(《僱傭條例》)第6(4)條條文http://www.legislation.gov.hk/blis_ind.nsf/CurAllChinDoc/67858A963E74B95B8825648C00023DB5?OpenDocument
所以21號你已離職，於21號你係唔會有例假。
『每個月七號出底薪』，最後一期糧就只有8-20號共13日，而13日中你矌工3天，就變成只有10天有工資，加上你矌工的日子是在辭職通知期內，也就是少給了僱主3天通知期，依《僱傭傭條例》通知期不足要補償代通知金，少了3天通知期，就會扣你三天工資！因此你呢期糧就得翻7日工資。矌工之後你仲『我就續續斷斷續續咁返工』，究竟仲有矌咗幾多日工呢？假設你再矌多兩日工，你呢期糧就只會得返3日有工資！至於『二十號出佣』，只要你符合領取佣金要求，僱主都要出足俾你。

再答你提問：
1 . 佢地公司有冇權抽後算帳，話我曠工三天當自動離職而當我之後返既日子都冇人工？但係我照常返工佢地都照常畀工作我做。
答：你有返工日子《僱傭條例》都會保障你有工資。

2 . 如果我唔想再晒時間打電話去追係咪可以要求勞工處幫我追返？因為呢間公司真係成日都拖糧，追糧都好哂時間
答：你可以去公司所在地區的勞工處勞資關係科求助，若公司真是拖欠僱員工資，勞工處會幫你追討，無合理解釋拖欠僱員工資勞工處會作出檢控。

3 . 其實咁既情況人工既計法係咪視乎我返幾多日就計幾多？冇返既日子使唔使再倒扣錢呢？
答：僱員有工作的日子僱主必須給予工資，這是法例規定的；通知期不足要補償代通知金也是法例規定的。所以你在通知期內無返工的日子除了無工資外，還會因為通知期不足而須要補代通知金給僱主。法例容許僱主可以直接於僱員工資內扣除其所欠代通知金。

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