點樣可以煲到白色的湯

2011-09-26 4:33 am
我見酒樓可以煲到白色的螺片花膠湯,但我只煲到傳統的褐色的湯,點先可以煲到白色。

謝謝!

回答 (4)

2011-09-30 11:36 pm
✔ 最佳答案
其實你也可以使用雞骨和豬大骨來煲湯歐!那你要用細火慢煲,至少要煲兩天兩夜左右,這樣煲出來的湯就會非常的鮮美,而且湯本身也會呈現出牛奶般的色澤囉!haha
2011-10-05 4:52 am
好似係魚先白色ga wo ...but 要放魚袋LO~~~
2011-09-30 2:14 am
可先落D鹽,再落煲滾嘅水,螺片要新鮮,唔好飛太多次水
參考: me
2011-09-26 10:01 pm
放〝魚〞入去煲湯,一定係變〝白色〞的。 買約 4 - 5 條生魚 / 大眼雞 去煲 ( 記住 : 要放入白色嘅魚袋一起煲 ) 魚一定要先煎吓佢,可辟腥味,之後... 魚放入湯袋,同材料一起煲至約 2 個半 至 3個半 小時。 ~ 嘩 ~ 即時變咗... 好鮮甜、好好味 又 白色 嘅湯呢 !!!

2011-09-27 12:01:43 補充:
點解唔要用魚呀 ??? 係咪唔鍾意嗰 2 種魚呀 ???
咁... 用〝生 斑 魚〞都一樣得,有益而無一害,
好清淡及容易被人體吸收,更加可配合到你的養顏材料。

因〝生 斑 魚〞比以上 2 種魚類【 更有益、更好味 】,個個都啱食,
就算有傷口嘅人都食得。

唔會好似〝生 魚〞咁... 食咗傷口會〝生 肉 芽〞,
又唔會好似〝大 眼 雞〞咁多〝重 金 屬〞。

但價錢較貴,不是每間魚檔都有得賣。

如果用豬骨,不但沒益處,又會好高膽固醇 & 肥膩。


收錄日期: 2021-04-11 18:48:09
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20110925000051KK00956

檢視 Wayback Machine 備份