✔ 最佳答案
辣椒為茄科植物,喜歡溫暖乾燥全日照的環境,光照有10-12小時,可得到較高的產量,因此盡量選擇光線充足的地方,生育適溫為攝氏25度,其對土壤之選擇不苛,只要排水良好,富含有機質,土壤酸鹼度在5.5度~6.8左右,都可以生長良好,花蓮、宜蘭以7~9月,2~4月播種為宜,中南部則以8~2月為適期,幼株適溫為22~25度,因此夏秋播植會有較長的生育及採收期。辣椒對肥料要求較高,幼苗期用氮、磷、鉀比例能使幼苗快速成長;當植物生長至開花期時,施用高比例磷、鉀肥的速效肥,以促進開花結果。
此外當採收後亦應再補施追肥一次,以促進分枝及維持後續的開花結果之需要,辣椒為熱帶作物,不耐濕不耐旱,故對水分的管理很重要,由於各地環境不同,管理方法不一而足,但基本原則是不可積水,開花結果期亦要避免過於乾旱,最好採用滴灌方式,不但省水且可適度提供植株所需水量。由於辣椒枝條脆弱易折,同時結果後植株重心不斷上移,容易造成倒伏折斷現象,所以必須插立支柱或利用繩網牽引扶持。7009012900704辣椒開花習性是花芽位於枝條分叉處,因此一般都不摘心整枝,唯在主枝第一分叉以下的側芽以及內向橫生的枝條應剪除,以利結果及光合作用之進行,同時避免養分無謂的浪費。此外辣椒栽培亦應注意不可連作,以免造成雜交現象影響品質。芽蟲是辣椒最常見的蟲害之一,它會吸取植物的汁液,使植物莖葉彎曲,影響開花結果,改善的方法可把受害的莖、葉修剪掉,以減少害蟲的蔓延。