請問煲 5 kg 水，從25度至100度要幾多能量 ?

http://zh.wikipedia.org/wiki/%E5%8D%A1%E8%B7%AF%E9%87%8C
卡路里（Calorie，縮寫為cal），簡稱卡，其定義為將1克水在1大氣壓下提升1攝氏度所需要的熱量。

5kg, 即是 5000 克.
由25度至100度(當是攝氏), 即升了 75度.


所以, 5000 x 75 = 375000 cal (卡路里), 亦即係 375 kcal (千卡) (又稱為大卡)

如需轉換成SI單位, 就是 375 x 4.1855 = 1570 kJ (千焦耳)

E Mc Delta T

Heat 一條式
E = mc (delta)T
E 係能量, m 係mass in kg, c 係叫比熱容specific heat capacity, (delta)T 係解變左幾多temperature (in C of K)
水既c = 4200

E = 5 * 4200 * 75 = 1575000 J or 1.575 MJ (係mega J, M = 10^6)

By equation
E = mc△T

E = energy 能量(J)
m = mass 質量(kg)
c = specific heat capacity 比熱容(J/kg/C)
△T = change in temperature 溫度差(C)

Given:
m 質量= 5kg
c 比熱容 = 4200J/kg/C (水的specific heat capacity 比熱容)
△T 溫度差 = 100C - 25C = 75C

求 E 能量
E = mc△T
E = (5)(4200)(100-25)
E = 1575000J = 1575 x 10^3 J = 1575kJ

因此 煲 5 kg 水，從25度至100度要 1575kJ 能量

圖片參考：http://upload.wikimedia.org/math/d/7/d/d7de959b3493232f1c903c24c854126a.png


煲 5 kg 水，從25度至100度所需的能量
=4185.5x5x75
=1569562.5J