膽固醇食物

食 物 膽 固 醇 含 量 表 （ 以 每 100 克 重 量 計 算 ） ：

食 物 名 稱 膽 固 醇 含 量



（ 毫 克 ）

食 物 名 稱 膽 固 醇 含 量



（ 毫 克 ）



海 參 0 臘 腸 150

蛋 白 0 蝦 154

牛 奶 24 蟹 164

海 哲 24 鰻 魚 186

山 羊 肉 60 牙 帶 魚 244

曹 白 魚 63 墨 魚 348

鮮 羊 肉 70 豬 腰 380

雞 75 豬 肝 420

鴨 80 全 蛋 450

鯇 魚 90 蜆 454

火 腿 100 魚 肝 油 500

牛 肉 106 羊 肝 610

牛 油 110 魷 魚 1170

豬 肉 126 蛋 黃 2000

芝 士 140 牛 腦 2300

牛 肚 150 豬 腦 3100

豬 腸 150 鵪 鶉 蛋 3640









膽 固 醇 及 血 脂 的 數 值 ：

檢 驗 項 目 正 常 邊 緣 不 正 常

總 膽 固 醇 量 < 200 mg/dl

(5.2 mmol/l) 200-239 mg/dl

(5.2-6.2mmol/l)

> 240 mg/dl

(6.2 mmol/l)

高 密 度 脂 蛋 白 < 60 mg/dl

(1.6 mmol/l) 35-60 mg/dl

(0.9-1.6 mmol/l) < 35 mg/dl

(0.9 mmol/l)

低 密 度 脂 蛋 白 < 130 mg/dl

(3.36 mmol/l) 130-159 mg/dl

(3.36-4.11 mmol/l) > 160 mg/dl

(4.11 mmol/l)

三 酸 甘 油 脂 40-150 mg/dl

(0.45-1.69mmol/l)

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