3吋心型蛋糕食譜

材料 (可做到四個,3吋小蛋糕圓模,我用鍚紙整的)
drak 朱古力 ----- 100g
淡牛油 ------------ 100g
全蛋 --------------- 2隻
蛋黃 --------------- 2隻
面粉 --------------- 50g
糖 ------------------ 90g (這個要注意,我買的朱古力是完全沒有甜味的)

圖片參考：http://imgcld.yimg.com/8/n/HA04815863/o/701108270114113873449900.jpg




做法 :
1. 全蛋、蛋黃加糖打勻(好似平時發蛋咁就得小小泡,唔使打發起)。
2. 朱古力+牛油隔水煮溶 ,離火後用手動發蛋器邊搞邊加入蛋漿拌勻。
3. 用手動發蛋器一邊搞一邊加入面粉(分兩次)。
4. 將朱古力漿倒入模內,"登"平後放入雪櫃雪最小一小時。(雪耐d好d,cos冇咁易變左普通蛋糕)
5. 預熱180度, 焗約12mins。(其實個面你見到成左形就得架喇...唔使咁耐架)

圖片參考：http://imgcld.yimg.com/8/n/HA04815863/o/701108270114113873449911.jpg

還沒脫的樣子!

*心得 : 這個朱古力軟心蛋糕(中間會有朱古力醬流出黎o個隻) 原來好易整架jar~
味道好好~ 大家都可以整下架~不過我試完之後發覺佢原本個譜唔夠甜(原本得50g)所以加左糖既份量,個人見意未落模前應先試味!!!