樹頭蛋糕 (15點!!!)

[匿名]

2011-08-27 9:28 pm

想問下聖誕樹頭蛋糕
除巧克力味外, 可否整其他味道的?
只要將巧克力換成其他的材料就可以嗎?
其實原理跟"卷蛋" (瑞士卷 swiss roll) 是一樣的嗎??
謝謝!!!!

回答 (1)

草莽英雄

2011-09-05 10:34 pm

✔ 最佳答案

提供聖誕樹頭蛋糕的製法給你:

聖誕樹頭蛋糕材料:麵粉60g 可可粉 10g 蛋3隻糖 60g 牛油 10g 奶 10g 淡忌廉 150ml 苦甜 / 牛奶朱古力 150g š› š› š› š› š› š› š› š› š›做法:1. 蛋與2/3砂糖(分2-3次加入)打起2. 加入己篩的麵粉，用切拌法小心拌勻3. 加入溶牛油和牛奶拌勻4. 倒入模中，用刮板刮平5. 預熱爐180度焗10分鐘6. 取出，圈起，待涼成形7. 忌廉加熱，與朱古力混合，打至起身8. 加入蛋糕內，切成三份，再在外面裝飾

kwun hin

2011-09-05 14:35:30 補充：
可以整其他味道,咩都得!!
跟"卷蛋" (瑞士卷 swiss roll) 是差唔多的

參考: http://www.cakebase.com/htm/0LogCake.htm, me

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