請問鮭魚.小捲適合甚麼料理?

紅燒小捲(1)
【做　 法】
1.將小捲的軟骨直接抽出，洗淨瀝乾備用。
2.薑、蒜頭和辣椒切片；青蔥洗淨切段備用。
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的材料爆香，先加入混合拌勻的調味料，最後再放入作法1的小卷煮至湯汁略收即可。
【材　 料】
小卷 3尾
薑 5公克
蒜頭 3粒
青蔥 1支
辣椒 1/2條
【調 味 料】
醬油 1大匙
糖 1大匙
水 3大匙
雞粉 1小匙
白胡椒粉 1小匙

檸香烤鮭魚
【做　 法】
1.將鮭魚洗淨，使用餐巾紙吸乾水份，放入錫箔烤皿中。
2.將調味料均勻加在作法1的鮭魚上，再放上青蔥段和薑絲，擠上檸檬汁至作法1的鮭魚上，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火200℃烤12分鐘至外觀上色即可。
【材　 料】
鮭魚 1片
青蔥段 1支
薑絲 5公克
檸檬汁 1顆
【調 味 料】
鹽 少許
黑胡椒粒 少許
米酒 1大匙
奶油 1大匙

簡單烤箱料理【黑胡椒鹽烤鮭魚】/教你如何挑選新鮮鮭魚/如何保鮮
http://pamfood.pixnet.net/blog/post/104684257
【FACEBOOK】Pam&Food;慢食生活 https://www.facebook.com/pamfood
提供一道道幸福美味自製食譜 ｜邀請你們一起共襄盛舉唷

料理 基本上就是個藝術!!
如何將一個料理的靈魂 展現出他的極致!! 就是個學問了!!!

鮭魚 請問 你是鮭魚骨排(salmon steak)!? 還是鮭魚排 ( salmon fillet) !?
墨魚 請問是 大隻的!? 還是小隻的!?????

鮭魚可以用法式/美式 的做法 (我先給名字 如果有興趣 我再貼食譜)

那就來個 水煮鮭魚排 + 鮭魚軟 + 番茄清湯

墨魚可以用美國人最愛的炸墨魚捲 caramari (如果你的墨魚是迷你隻的話)