想整『西瓜味』嘅cake or pudding

2011-08-23 7:16 am

我老公好鍾意食西瓜 ga，但好可惜…就算d‘ 冰皮月餅’ 、‘ 布丁’ 、‘ 芝士蛋糕’ .......，都無『西瓜味』，所以我想响佢生日，整一D有關cake、pudding、mousses... 嘅『西瓜味』desserts俾佢食，有無人可以教我整or食譜丫？？thx^^

回答 (1)

綠

2011-08-30 2:05 am

✔ 最佳答案

食譜:西瓜慕士蛋糕預備蛋糕一片
西瓜茸連汁 200g
西瓜茸係自己整的,因為西瓜係會好多水份,所以你搾完西瓜汁後用個篩隔咗啲西瓜汁出來,啲西瓜茸便會停留在個篩度,咁就有西瓜茸了,最好係用100g西瓜茸加100g西瓜汁就好啲,如果你搾咗啲汁連茸一齊,就會汁多過茸咁樣個蛋糕做出來會唔夠硬架啦,預祝你成功!

淡忌廉 200g
糖 40g
魚膠粉 8g
水 20g
蛋黃 2隻
1)將淡忌廉打起備用
2)魚膠粉用凍水開匀用熱水坐溶解
3)蛋黃及糖攪匀至糖溶解
4)加入西瓜茸及汁拌匀
5)加入已溶魚膠粉拌匀
6)最後加入淡忌廉拌匀後,倒入模內入雪柜最少兩小時,即成

圖片參考：http://imgcld.yimg.com/8/n/HA04815863/o/701108220155613873447680.jpg

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