血點解係會有血腥味

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血中的血红蛋白中含有铁（Fe2＋，二价的铁离子）。
几乎所有的含有二价的铁离子的物质都有接近血腥味的气味。
比如说生锈的铁（Fe2O3 & Fe3O4的混合物）。
纯铁是没有太大的血腥味的。
血浆中含有91%～92%的水分，
其他的主要成分是血浆蛋白、激素、营养物质、代谢产物、酶类、电解质、微量元素和血液气体等。
腥味其实是各种多肽等物质的混合味道。

因为血里有铁离子和氯离子钠离子之类的
铁离子有铁锈的味道，钠离子有咸味的

血液是流动在心脏和血管内的红色不透明液体，
是由血浆，血细胞，血小板构成的，
其中血浆占大部分，而血浆中包括水蛋白质糖和一些微量铁元素等等，
所以会有腥甜的味道。

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