筷給我蛋糕的食譜

http://www.chefsrecipe.net/WDesert.htm

http://www.xinshipu.com/shipu/%E7%94%9C%E5%93%81/

http://www.homemade-cake.com/recipes.php?id_cat=8

http://shirleyliving.mysinablog.com/index.php?

op=ArticleListing&postCategoryId=92421

呢D網址有好多關於蛋糕 嘅食譜，你click入去睇睇！！

有圖片和食譜!

你可以到呢個網站睇下
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/
你可以選自己鐘意ge蛋糕黎睇下
有一d製作步驟(附圖片)同影片教你整
仲有得下載食譜黎睇
我好覺得好容易就睇得明

希望可以幫到你啦

朱古力棉花蛋糕
食譜 : (食譜來自雪兒)
材料 :
牛油 30g
低筋粉 35g
可可粉 5g
奶 40ml
蛋 3隻
糖 40g
鹽 少許做法 :
1. 坐溶牛油後熄火
2. 篩入低筋粉, 可可粉拌勻
3. 加入牛奶拌勻
4. 先加入1隻全蛋拌勻後, 再加入餘下2個蛋黃, 拌至完全混合, 沒有粒狀
5. 2隻蛋白打至起泡後開始分數次加入糖及鹽打至企身
6. 取少許打起蛋白加入朱古力麵糊中, 輕輕拌勻, 再倒餘下的蛋白, 輕手以fold in形式混合材料
7. 倒入模中以160度焗15-20分鐘, 再轉140度焗5-8分鐘, 出爐後立即放在涼架上倒扣紙包蛋糕 (食譜源自籃雨)材料： (9個份量)
低筋麵粉 60 g
粟粉 15 g
砂糖 90 g
雞蛋 5 隻
含鹽牛油 60 g

正方形牛油紙 數張
muffin 杯 數個

做法：
1) 焗爐開 200度，預熱 15 分鐘。
2) 將牛油紙鋪在 muffin 杯內；
3) 蛋白 分 3 次加入砂糖打起；
4) 加入蛋黃，拌勻。
5) 篩入低粉、粟分，輕手拌勻；
6) 加入牛油溶液拌勻；
7) 全入已鋪牛油紙之杯內，至 8 成滿。
8) 入焗爐以 175 度 焗 20 分鐘，至面頭金黃色即成。