眾所周知, 街邊剪腸粉有配[混醬]之食, 即甜醬, 麻醬, 辣醬, 豉油, 芝麻等..
請問其中之麻醬可否自家製作? 怎樣製作?
如何製作街邊腸粉麻醬
2011-08-05 5:55 am
回答 (1)
2011-08-05 11:31 pm
✔ 最佳答案
我的自製麻醬汁主要材料是:-花生醬 10湯匙
芝麻醬 5湯匙
麻油 5湯匙
花生油(熟) - 2湯匙
少許糖&雞粉.
將所有材料充分攪拌均勻;最後再加入適量冷開水再次攪拌,便完成.
因為醬料有點濃,而且不好和水融合,
因此必須靠油去混合芝麻醬和花生醬,最後再加入開水調稀.
這個配方都可以食好多次啦.
參考: me
收錄日期: 2021-04-12 11:16:38
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20110804000051KK01312