怎令排骨林滑

答了，你要盡快試煮，告訴效果如何，我建議先蒸排骨，最好蒸埋南瓜一陣，分開蒸，初學者容易控制，因南瓜煮時很快爛，我曾加埋芋頭和椰汁花奶，真好味呀，用你的智慧去烹調你個人的口味啦

如果想豬肉（包括所有部份）又稔又滑，在marinate時不要用盬，用豉油代替，因為盬會令肉的纖維變硬，失去原有的彈性。

用日本南瓜還是中國南瓜都沒有太大的分別，只是價錢有所不同。不過，就算是南瓜炆排骨，都要用蒜蓉薑蓉爆一爆南瓜和排骨才炆。試試吧！