正宗港式『星州炒米』的用料和製作方法?

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[匿名]

2011-08-10 7:45 am

✔ 最佳答案

星洲抄米的靈魂算是加喱，鍋內煮水不用大滾，鬆開乾米粉撈起可帶點水，放在大碗加蓋焗約十分鐘檢查你想要的硬度，燒熱獲加油將唐芹，蝦，鮮魷，芽菜，叉燒，蛋塊，魚露，咖喱粉鹽糖，雞粉，水一碗合抄，盛出小部分後加面用，用小火，放回米粉在獲裏的材料抄至你滿意的效果或味道，咖喱或鹽度，放九王抄片刻上碟，放回盛出小部分在上面,感覺豐富和垂涎，你可喜歡加減甚麼，叫我煮熟還快過用文字寫出，自幼家貧讀書少，希望你滿意

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