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請問鮮忌廉邊恕有得賣?
魚丸子想自己整忌廉雞湯,
睇食譜好似需要用到鮮忌廉,請問鮮忌廉邊恕有得賣?
你要買的是淡忌廉=動物性忌廉(whipping cream)or Single Cream。不要買圓鐵罐的紅色的這款。
兩者都是忌廉,但whipping cream 通常用在蛋糕上,但用在煮食上都得,可在supermarket or 烘焙店買,容易買到。是盒裝忌廉。
Single Cream 又叫coffee cream or table cream,通常用在coffee or 煮食上,但可能不容易買到,我曾在supermarket見過。是盒裝忌廉。
植物忌廉=甜忌廉,用在蛋糕上。不適合你用。
P.S.在烘焙店買的忌廉通常500ml or 1L,如果用不到這麼多,就在supermarket買吧!不過烘焙店是平D.