鋦海綿蛋糕要用牛油紙嗎？

回答 (2)

2011-07-31 9:23 am

✔ 最佳答案

最好先鋪牛油紙喺模底, 然後先倒麵糊入模, 再放入焗爐焗, 出焗之後要倒扣個蛋糕至涼(以防蛋糕面皺皮), 再脫模. 因為有鋪牛油紙喺底係會易脫模好多. 咁當然唔一定要鋪嘅, 不過就會麻煩少少啦!

比埋個食譜你, 係我整架! 所以食譜一定無問題, 而且一定好食! ^^

http://hk.myblog.yahoo.com/annaho0115/article?mid=6655

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參考: http://hk.myblog.yahoo.com/annaho0115

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[匿名]

2011-07-31 8:22 am

應該唔使用牛油紙,因海綿蛋糕比較鬆軟,不太貼底,如用中間有
孔的蛋糕模,冷卻後更易倒出,如做磅蛋糕,用牛油紙就方便些.

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