曲奇外脆內軟問題

雖然唔知你整唧花曲奇? 一或係切割曲奇?
不過份量大致上都差唔太.
發粉就唔係種種曲奇都要落,
要睇個食譜其他材料份量&方法而定.


如果照食譜整, 整極都係外脆內軟, 問題應該係 :

1. 曲奇太大塊, 所以焗得唔夠透
2. 火力唔夠猛, 只係焗到表面, 未能焗到中間
3. 焗爐個火力比較細, 所以未焗夠時間

以上種種都會導致曲奇完成後有外脆內軟嘅情況出現


建議 :

1. 不要唧太大的曲奇，因為內裡會較難熟
(每件約藍罐大小)
2. 要先以180度預熱焗爐, 再焗曲奇約15-20分鐘
(焗嘅時間:是乎焗爐火力而定)



比埋個食譜你, 係我整架! 所以食譜一定無問題, 而且一定好食! ^^

http://hk.myblog.yahoo.com/annaho0115/article?mid=6608


其實我平時整開甜品, 蛋糕, 曲奇, 麵包等等架! ^^
得閒入嚟睇睇!
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