點整香蕉蛋榚??

香蕉蛋糕

香蕉 2條

泡打粉 1/4小匙

牛奶 460g

奶油 少許

糖50g.

蛋2個

低粉 600g



作法:

1.蛋白和糖打發(不要太硬)

2.香蕉搗碎

3.香蕉和牛奶.麵粉拌加入蛋白

4.鍋子塗上奶油放入烤箱

預熱 250度 10分

烤 230度 烤至不黏筷子

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香蕉蛋糕 2

材料：

牛油 250g

糖190g

蛋 5 隻

麵粉 300g

奶粉 1/2湯匙

泡打粉 1 茶匙

香蕉 200g

鹽 少許

香蕉香精 1/4茶匙

做法：

1) 牛油及糖打發。

2) 加入蛋並打至鬆發。

3) 加入已過篩的麵粉、奶粉及泡打粉，拌勻。

4) 壓爛香蕉並跟香蕉油及鹽拌勻，再加入麵糊內混合拌勻。

5) 倒入已塗油的蛋糕模中，放入烤箱以180’C焗55分鐘即成。

**蛋要慢慢加入，確保完全混合

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香蕉蛋糕 3

材料：自發粉150克，砂糖100克，蛋4隻，無鹽牛油35克，鮮奶30克，鹽少

許，香蕉1隻(唔記得磅吓幾重)1 先將焗爐用175’C預熱10分鐘，牛油用熱水座溶要保持温熱，自發粉加入鹽過

篩備用，焗模塗油再灑少許麵粉(焗模10cmｘ20cm)。2 將蛋白、蛋黃分開，將香蕉搓成蓉加入蛋黃拌勻備用。3 先用快速打蛋白，打至起泡後轉中速分3次加入砂糖，大約打4至5分鐘。4 加入蛋黃香蕉蓉拌成蛋漿。5 將已過篩的自發粉加入蛋漿內，快手攪拌成粉漿。6 取少許粉漿加入牛油溶液內攪拌至溶合。7 先將鮮奶加入粉漿內拌勻，跟著再加入牛油快手拌勻。8 將粉漿倒入已塗油的焗模內，用175’C焗40分鐘(每個爐温不同，請自行調節，

可用竹籤剌入蛋糕內，如不黏即已熟)。**焗之前係蛋糕中間唧一行牛油，唔使用刀界都會自己爆開。
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香蕉蛋糕 4

食譜:（甜品王）兩個細O既長方型模.香蕉２條麵粉　２量杯泡打粉　1/2茶匙梳打粉　1/2茶匙肉桂粉1/2茶匙砂糖1量杯鹽 1/2茶匙蛋2隻白醋 1茶匙奶 1/4量杯做法: (加O左 D 個人O既意見)1) 香蕉去皮, 將香蕉整成茸.2) 所有粉類過篩, 然後加入鹽拌勻.3) 雞蛋加入砂糖, 白醋, 奶拌勻, 再將類加入拌至無粉粒即可, 然後倒入模中, 再放

入預先以170度預熱O既焗爐入面焗1小時. 不過大概焗O左10-12分鐘, 見蛋糕面熟

O左DD, 就用刀O係蛋糕表面界一刀, 然後再放回焗爐繼續焗.
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香蕉蛋糕 5

材料:低筋麵粉 100g

無鹽牛油 100g

糖粉 100g

鹽 1/2茶匙

蛋 2只

牛奶 20g

香蕉 1條1. 蛋打散，牛油放置室溫軟化備用

2. 香蕉去皮切片

3. 低筋粉、糖粉一起混合過篩備用

4. (3)+鹽、牛奶、牛油以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，麵糊變得較白時，

分3-4次加入蛋液

5. 當麵糊呈較濕潤時，加入香蕉片拌勻

6. 倒入烤模中至約7分滿，下火170。C焗30mins
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