公司有一個客戶是開製麵廠
大約一個月~兩個月會叫一次一噸的EDTA 2Na
基於職業道德不方便過問用途
但我還是好想知道是製麵哪一個環節需要加入阿??
化工系的大大幫我解答一下吧^^"
進化工行沒多久還在學習中 = ="
EDTA 2Na 可以用在麵食裡嗎??
2011-07-09 8:41 am
回答 (3)
2011-07-11 7:14 pm
參考: 維基百科
2011-07-09 9:39 pm
準確來說, 不是避免重金屬的氧化, 而是去除能作為氧化反應催化劑的重金屬.
要保護免受氧化的不是重金屬, 而是食品嘛.
要保護免受氧化的不是重金屬, 而是食品嘛.
2011-07-09 10:42 am
收錄日期: 2021-04-20 01:02:25
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20110709000010KK00333