冰水者麼變刨冰??

將快要冷卻的水(過冷水（supercooled water，又譯過冷卻水）是指溫度低於攝氏零度的液態水。)
接觸0度C的物體(如盤子)就會開始結冰了~

過冷卻水的製作方式如下：
找一個容積500毫升的瓶子，奘入3/2深度的碎冰，然後加水，使水面略低於冰面1~2厘米，放入20克(大約)的食鹽，並稍加攪拌，然後把裝有20毫升自來水的試管放入剛才的容器中，使試管水面低於外容器的液面下，使試管的溫度降低~
將溫度計放入試管中測試水溫，當水溫降至0度C以下仍是液態就是成功，若失敗，將實驗試管內的水倒出後令試管內無水滴，重新裝入20毫升的自來水後實驗，大致上會成功~



2011-07-15 02:42:20 補充：
http://baike.baidu.com/view/659267.htm
http://www.youtube.com/watch?v=oxeIw2hsTHw
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%BF%87%E5%86%B7%E6%B0%B4

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