千層麵皮哪裡買

各式千層麵作法千層麵的做法 I 1.首先是製作麵皮,就是將中筋麵粉跟蛋及水和成麵糰,再將麵團捍成一張大麵皮,用刀子切成長方形.
2.煮一鍋滾水,放少許鹽,將長方形麵皮放到鍋中煮熟,撈出放涼備用.
3.製作餡料,可以自己製作義大利肉醬,起一油鍋,放入切丁的洋蔥,炒至洋蔥有點透明就可以加入蒜末炒香,之後再放入絞肉,肉炒散後就放入蕃茄丁及統一蜂蜜蕃茄汁,將肉醬煮至有點微乾,之後調味放涼即可.
4.找一適合麵皮大小的容器,並要有些許高度,首先先放一張麵皮在容器底部,灑上肉醬及起司(做批薩的那種),再放上一層麵皮,如此重複至適當高度,最上面一層就是肉醬跟起司.
5.之後放置烤箱中,烤至起司融化即可食用. 千層麵的做法 II (1)義式寬麵皮100公克
(2)肉醬約600公克（牛絞肉200公克、洋蔥1/2顆、蕃茄罐頭1罐400公克、沙拉油2大匙、低筋麵粉1大匙、月桂葉1片、紅酒50c.c.、鹽少許、白胡椒少許）
(3)白醬約300公克（奶油15公克、低筋麵粉15公克、牛奶300c.c.、鹽少許、白胡椒少許）
(4)起司粉100公克
(5)巴西里少許 作法： 1.肉醬：
將洋蔥切碎，鍋中熱油將洋蔥放入炒香且呈半透明狀時，就可以將牛絞肉加入炒至變色，此時加入低筋麵粉炒勻，接著將罐裝蕃茄、白酒與月桂葉都加入一起煮，邊煮即可加鹽及白胡椒調味。 2.白醬：
準備另一只鍋子，稍加熱後熄火，將奶油置入以餘溫將奶油融化，隨後再開火並加入低筋麵粉炒香，然後就可以慢慢加入牛奶並調勻，最後再加入鹽及白胡椒調味。 3.寬麵皮依包裝指示煮熟後，撈起用厚紙巾或乾淨的毛巾將麵皮上多餘的水份吸乾備用。
4.烤箱預熱攝氏220度，在耐熱的模型內均勻塗上一層薄奶油，在底層依序鋪上一層肉醬、白醬以及一層麵皮，然後重覆依序鋪上直到至模型九分滿時，最後淋上白醬灑上起司粉，即可送入烤箱烤約18分鐘，食用前灑上巴西里末即可。 ps
若是在餐廳點千層麵，通常千層麵的表層會呈現焗烤過的金黃褐色，這種效果都是使用火焰槍直接在千層麵表面加熱燒烤造成的，在家中我們可以利用烤箱上火來烤出這種效果，你只要將已經做好的千層麵放在烤箱上層，只開上火來加熱就行了。 起司焗千層麵 材料
起司焗千層麵280：麵皮4張、義大利肉醬、奶油醬汁、cheese、綜合香料、洋蔥、甜椒與鮮奶油。 做法
起司焗千層麵：
將一張張的麵皮共鋪成四層，在夾層中放入義大利肉醬、奶油醬汁、綜合香料與cheese，並將其冷藏起來備用。先在盤底放上洋蔥、甜椒和鮮奶油，再把千層麵疊上，慢火焗烤15分鐘完成。 http://www.leisure-cat.com/forum/viewtopic.php?t=7341義式千層麵材料
Lasagne Paste Cooked 500公克
義式寬麵(煮熟)
Bechamel Sauce 300公克
奶油白汁
Bolognaise Sauce 300公克
肉盤
Grated Cheese 150公克
乳酪絲
Parmesan Cheese 25公克
義式乳酪粉 作法
將烤皿擦上奶油，放入一層寬麵，一層奶油白汁，一層肉醬再重覆二次，再蓋上一層寬麵汁上奶油白汁，撒上乳酪絲，放入180°C烤箱中烤約20分鐘，取出後撒上乳酪粉，再用明爐烤箱焗至金黃色。http://content.edu.tw/vocation/restraurant/ks_ss/weast/foodimfo/newpage1213.htm

義大利千層麵 ..呵呵...你沒想到的...用水餃皮就可以了^^

到我家看看做法吧!!^^"

李家咖哩小鋪

千曾麵皮在家樂福或大買家之類的大型賣場就有做酥皮濃湯的麵皮 廠牌我忘記但是只有一家在生產那種千曾麵皮還很容易找