食魚肝油好處同壞處

服用魚肝油的好處

魚肝油（也稱「肝油」）是一種從鱈魚等海洋魚類肝臟中提取的油，通常為黃色到橙紅色的透明油狀液體，帶有魚腥味。

魚肝油通常被加工為滴丸劑型，作為營養品或者藥品用來補充人體所需的維生素A和維生素D，魚肝油是一種維生素D和維生素A的混合物，補充維生素D的同時也補充了維生素A。 美國醫學界最近又發現更多魚肝油對健康的好處，據最近的研究顯示，魚肝油以及其他的魚油中，富含Omega-3脂肪酸，除有益心臟健康外，同時也具有止痛消炎及紓解關節炎之功效。魚肝油有助減少製造侵蝕軟骨的酵素，可能緩和關節炎帶來的疼痛。另外，魚肝油也可能減少運動傷害，例如軟骨撕裂傷等，避免關節炎的發生。


服用魚肝油的壞處

1. 老年人服用過量的魚肝油引起尿路結石

2. 多吃魚肝油小心骨質疏鬆症

3. 長期過量服用，會加重肝臟負擔。


吃過多可能會發生維生素中毒的現象。


維他命 A 之毒性

毒性成分：視網質 (主要為維他命 A 動物性來源)

常見的維他命 A 中毒 或 維他命 A 過多症.

原 因：服用過量魚肝油或維生素丸 所引起。

症 狀：厭食、皮膚乾燥、脫皮、過敏、頭痛、肝臟與脾臟種大、骨骼及關節疼痛，還有容易發生骨折...等；孕婦過量容易產下畸形胎兒。

※建議每天上限攝取量：1000 retinol equivalents (RE)



【維他命 D 之毒性】

原 因：服用過多維生素劑或魚肝油；當超過建議量的5~10倍時也有可能中毒。

症 狀：骨痛 便秘

鈣質吸收過度沉積於腎、肺、動脈血管..等組織中，而造成傷害；所謂的《高血鈣症》

高血壓 心率不整

※建議上限攝取量：5-10 microgram; 200-400 Units

(其實多曬太陽體內即可產生足夠之vit D，不需特地吃藥丸補充)





2011-05-29 15:37:27 補充：
希望可以幫到你!

參考資料: 1995 (網上)

魚油的功效

很早以來人們就發現，食用過多動物脂肪(油)，易引起血脂濃度 增高和患血栓性疾病。然而，海洋動物魚類的脂肪即魚油，卻有著與之截然不同的作用。實驗顯示，患有高膽固醇和高血脂的病人，經常吃些海洋魚類食物，不僅不 會加速血管硬化或增高血脂，反而可減緩動脈粥樣硬化，降低高膽固醇血症、血漿膽固醇和甘油三酪，降低血漿脂蛋白濃度，血液粘度和血壓。每人每天吃魚30 克，冠心病死亡率可降低50%以上。醫學研究揭示，魚油對原發性高血壓、類風濕關節炎、支氣管哮喘、尿毒症、糖尿病等均有一定的治療作用。魚油中的某種化學成分，可阻止惡性腫瘤對人體組織所進行的破壞過程，從而可以延長患者的生命。魚油中含有大量的不飽和脂肪酸(DHA)，易被人體消化和吸 收。不飽和脂肪酸為人體必須的物質，存在於大腦的磷脂中，促進腦細胞的形成、發育和再生，參與神經細胞間的聯繫、信息傳遞等維持大腦功能。由於不飽和脂肪 酸只存在於深海魚類的魚油中，生活在陸地上的動物和植物體內不含有，人體自身又不能產生。故而，人類普遍存在著攝取不足的問題。人體缺少不飽和脂肪酸，不僅影響記憶力，還會使感觀功能衰退。青少年學生正是大腦神經發育和提高智力的時候，應多食用魚類或用魚為原料加工的食品，以提高學習效果。老年人多食魚油可防止大腦衰退、改善大腦機能，並可預防老年性癡呆症。魚油的服量以每日5—6克為宜。

魚油都有排毒作用, 減少壓力, 個人好訓D, 健康都好D..
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2011-06-06 11:34:19 補充：
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