請問要如何醃製"烤"的雞腿雞翅以及肉片.牛肉串呢?

我都是家蒜頭適量 糖適量 才不會太鹹喔
醬油 黑胡椒粉適量 青蔥可以多一點 約一把
可以家點辣椒 一定要加一點米酒可以去腥味
要是喜歡烤的 可以再家點九層塔囉
把這些都放進去混合 再把肉放進去醃各20分鐘就可以囉
要用手抓一抓喔 讓他均勻混合喔

醬油.烏醋.五香粉.肉桂粉.胡椒粉.酒.蒜頭.糖...
這些都是常用的醃漬佐料...
比例的話大約是醃料的5%~15%...

盡量不加鹽喔!!肉會變柴...