如何稀釋花生醬,芝麻醬
2011-05-26 11:30 pm
請問 : 在食早餐腸粉中,用的芝麻醬或者是花生醬, 在未有稀釋之前是非常乾涸的,如何能把它們調整到稀釋狀態, 又能使它們處在乳液的狀態而不會出現水和固體分離的現象呢? 謝謝!
回答 (2)
2011-05-27 10:23 am
✔ 最佳答案
一般家庭可以加食用花生油來稀釋.但是早餐店因為成本考量有部分是加水後拌勻使用.然而為何會稀稀水水的呢是因為"油水分離"的結果.所以建議成本考量許可.盡量加食用油並用果汁機打會比較均勻會比較香也比較好吃若要加水記得水跟油的比例為1:2
2011-05-27 5:42 am
如何稀釋花生醬,芝麻醬?????加生油攪混就得,茶歺廳都係咁做。
收錄日期: 2021-05-03 06:43:53
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20110526000051KK00448