白豆等於黃豆?

白豆和黃豆是不同的豆類喔～

兩者外觀是完全不一樣的！

以下圖片給您做為參考：

『白芸豆』


圖片參考：http://p2.ytower.com.tw/material/604.jpg


又稱為白鳳豆或白豆，可製成豆沙、豆

餡及糖果、豆粉等食品，當餡料使用時

須先泡水使豆軟化，去除外皮，蒸熟，

再壓成泥狀使用。

『黃豆』


圖片參考：http://p2.ytower.com.tw/material/409.jpg


黃豆是製造醬油、味噌以及製作豆漿、

豆腐等的原料。

黃豆營養豐富，平均每100g黃豆就有

37g的優良蛋白質，是素食者最佳的蛋

白質來源。

白豆等於黃豆

“白豆”是“眉豆”, "黃豆”的
同义词。一年生直立草本，高20～40厘米。3出復葉，頂生小葉卵狀菱形，兩側小葉斜卵形，先端短尖，邊全緣或近全緣。總狀花序腋生，具長柄；花間通常有墊狀腺體；萼鐘形，淺綠色，萼齒披針形，上面2萼齒常合生；花瓣大大地伸出萼外；雄蕊2束。莢果長7～15厘米，種子顏色不一。花期7～8月。果熟期9月。眉豆，是豆科植物菜豆种子，球形或扁圆，比黄豆略大，也有状如腰果的，又名饭豇豆、米豆、饭豆、甘豆、白豆等。属于干豆类及制品，分布中国河北、江苏、四川、云南等省，越南亦有产品。眉豆是粤人所习称。李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。

1.眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，提高免疫力；

2.眉豆所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲；

3.眉豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
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黃豆，又叫大豆，係一種豆科植物，佢嘅種子有勁多蛋白質。加工之後，黃豆可以整豆腐、豆漿、豉油或者腐乳。大豆学名为Giycine max(L)Merrill，别名：黄豆(包括青豆、黑豆、紫豆和斑茶豆等)。中国是黄豆的故乡，其种植历史约有4000多年。栽培大豆学名为Giycine max(L)Merrill，别名：黄豆(包括青豆、黑豆、紫豆和斑茶豆等)。中国是黄豆的故乡，其种植历史约有4000多年。古籍里所说五谷中的"菽"，就是指黄豆。黄豆最初当作祭礼的供品，后来才成为粮食。秦汉以后才改称为"豆"字。由三国故事中曹植所赋的"七步诗"(煮豆燃豆箕，豆在釜中泣；本是同根生，相煎何太急。)可知，黄豆已是相当普遍的食品。黄豆的祖先是野生大豆，如山黄豆、山黑豆等，据6世纪的《名医别录》一书所述，"大豆始于泰山平泽。"经过数千年的培育，大豆已有上百个品种，较著名的有东北的"黄金珠"，色泽金黄，油光闪亮，"天鹅蛋"，粒大而圆；"保定青皮豆"；"尉氏青豆"等。 大豆为豆科大豆属一年生草本植物，高60-180cm。茎粗壮，密生褐色长硬毛。叶柄长，密生黄色长硬毛；托叶小，披针形；三出复叶，顶生小叶菱状卵形，长7-13cm，宽3-6cm，先端渐尖，基部宽楔形或圆形，两面均有白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形；叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛。总状花序腋生；苞片及小苞片披针形，有毛；花萼钏状，萼齿5，披针形，下面1齿最长，均密被白色长柔毛；花冠小，白色或淡紫色，稍较萼长；旗瓣先端微凹，翼瓣具1耳，龙骨瓣镰形；雄蕊10，二体；子房线形，被毛。荚果带状长圆形，略弯，下垂，黄绿色，密生黄色长硬毛。种子2-5颗，黄绿色或黑色，卵形至近球形，长约1cm。花期6-7月，果期8-10月。
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黃豆- PLEASE GO TO http://www.hudong.com/wiki/%E9%BB%84%E8%B1%86

白豆- PLEASE GO TO http://big5.wiki8.com/baidou_72090/ , http://www.hudong.com/wiki/%E7%99%BD%E8%B1%86





THANKS AND HOPE YOU LIKE IT!!!

2011-05-28 18:48:47 補充：
DEAR 紫情,

YOU ARE TALKING ABOUT 『白芸豆』and 『黃豆』, NOT 白豆 AND 黃豆.


白芸豆 OF COUSE NOT EQUAL TO 黃豆 la !!!

2011-05-29 13:16:04 補充：
DEAR 紫情,

YOU ARE TALKING ABOUT 『白芸豆』and 『黃豆』, NOT 白豆 AND 黃豆.


白芸豆 OF COUSE NOT EQUAL TO 黃豆 la !!!