木糠布甸整法

木糠布甸



材料： ( 4 人份量)



馬利餅 80 克

煉奶 50 克

忌廉 250毫升

朱古力粉 1 湯匙

雲呢嗱香油 2 茶匙

糖 1 茶匙



做法：



1. 馬利餅以麵粉棒壓至粉狀，將 4 湯匙馬利餅粉

留用，其餘餅粉與朱古力粉拌勻‧



2. 將忌廉打至軟，加入煉奶、雲呢嗱香油及糖打

至實‧



3. 將餅粉及忌廉奶液分別逐層注入杯內，重複鋪

至滿，最後一層鋪上薄薄餅粉，放入雪櫃冷藏

3 小時，即成‧





or

木糠布甸



木糠布甸



材料：

馬利餅 80 g

鍊奶 50 g

淡忌廉 250 g

可可粉/咖啡粉 1湯匙

雲呢拿香油 2茶匙



做法：

1)先把馬利餅壓碎，把1/4馬利餅取出，其餘與可可粉拌勻。

2)打忌廉打至接近企身時，再加入鍊奶及香油並打至企身。

3)把3/4已混合好可可粉的馬利餅碎與忌廉以隔層的方式舖在杯中，直至用盡，留意最頂一層必須是忌廉層。

4)在1/4的馬利餅(取出了既那1/4)舖在表面，雪一會即可品嚐。

**糖可加或不加



or

木糠布甸



材料：

(5吋甩底模)

馬利餅9塊

煉奶約70g

鮮忌廉300g

云呢拿香油數滴

　

做法：

1. 將馬利餅壓碎：

2. 將鮮忌廉打至七成, 再加入煉奶及云呢拿香油再打至杰身；

3. 一層忌廉混合物，一層餅碎(用篩把餅碎篩入模中)，一層一層，最後一層必須是餅碎；

4. 雪凍後即可食用。



or



木糠布甸蛋糕



木糠布甸蛋糕



淡忌廉400克，煉奶100克，馬利餅145克，牛油30克



制法：



1.將馬利餅摏碎；加入牛油熔液，倒入蛋糕模，用匙羹壓實

2.淡忌廉先打起(約6成企身)；將煉奶逐少加入淡忌廉中，調至合適甜度

3.將淡忌廉奶打至9成企身，放入唧袋中於蛋糕模打圓唧一層

4.先用忌廉奶於模邊唧一圈，加上餅碎填平此層

5.再唧上一層忌廉奶；如此逐層做，共做三層

6.最後於餅面撒上餅碎，放入冰箱雪硬

圖片參考：http://xinshipu.cn/20100325/smallImage1/1269447706411.jpg
材料:瑪莉餅200克，可可粉2小匙，忌廉500毫升，煉奶100克，雲呢籽14小匙，雲呢糖1大匙

木糠布甸做法:1.先以攪拌機打碎瑪莉餅，將其中100克跟可可粉拌勻，另一半備用。
2.將忌廉打勻至軟，再拌入煉奶、雲呢籽及糖，拌勻後放入唧袋中。
3.將瑪莉餅碎先鋪在餅模的底層，然後挤上忌廉，再鋪上一層混合了可可粉的餅碎，再挤忌廉，然後放進冰箱，待冷凍即成。

我未整過，但係我覺得係放普通雪櫃。因為平時Ｄ布甸比木糠布甸凝固更多都係放普通雪櫃。

圖片參考：http://farm1.static.flickr.com/198/467981578_b6083f8dbc_m.jpg
內附食譜.....木糠布甸材料：1) 馬利餅 100 g
2) 可可粉 1/2 湯匙
3) 鍊奶 50 g
4) 淡忌廉 250 g
5)　雲呢拿香油 少許　做法：
1) 先把馬利餅壓碎, 取出1/3份的馬利餅與可可粉拌勻.
2) 淡忌廉打至約6成後, 加入鍊奶及香油同打至企身.
3) 先將一層馬利餅碎放在杯底, 然後唧上一層忌廉, 再鋪上一層可可馬利餅,
以隔層的方式舖在杯中, 留意最頂一層最好是忌廉層才美觀一點.
4) 將巳整好的木糠布甸放入雪櫃冷藏一會即可品嚐.


我未整過，但係我覺得係放普通雪櫃。因為平時Ｄ布甸比木糠布甸凝固更多都係放普通雪櫃。