桑椹有哪些吃法 或做果醬的方法

您可以將桑甚果醬和紅茶一起沖泡，風味特殊喔！

可以有很多種吃法哦

要做成果醬的話
首先
→清洗乾淨(因為會有小蟲子)
→放入鍋中千萬不可放水
→將糖鋪滿桑椹 (比例大約5:3)
→小火慢煮,煮到濃稠狀(需不時翻動)

約一小時的時間即可(濃稠度依個人喜好)
等待放涼之後即可裝瓶 。

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以下是我會把它作為別種食物

做完果醬後也可將果實撈起
加入糖醃製即可變成蜜餞食用

而果醬的汁液也可沖泡水
成為桑椹汁
夏天很非常清涼

有一次把桑椹放到忘記吃
居然變成桑椹酒
意外的發現也學會了一招^^


以上
與你分享~~~

桑椹醬
【做　 法】
吉力T粉先與少許水調開，桑椹加水煮至變軟，再加糖煮至溶化，依序加入檸檬汁、吉利丁，煮至使濃度變高即可。
【材　 料】
桑椹 200公克
檸檬汁 15cc
水 250cc
吉利T粉 1茶匙
糖 300公克

桑椹優酪乳
【做　 法】
1.桑椹洗淨去蒂，連同優格、冰塊一起放入果汁機中攪打約10秒。
2.加入冷開水，繼續攪打約10秒後，以果糖、檸檬汁調味即可。
【材　 料】
桑椹 8顆
優格 150cc
檸檬汁 10cc
果糖 20cc
冷開水 100cc
冰塊 適量
桑椹果醬
【做　 法】
1.檸檬洗淨榨出果汁備用。
2.將桑椹洗淨後拭乾水份，放進耐酸的容器中並加入細砂糖醃漬30～60分鐘，可用木杓輕輕攪拌砂糖與桑椹，使兩者充分混合。
3.將作法2倒入耐酸的鍋子中，先加入水及檸檬汁用中火煮滾，再轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，一邊煮一邊用木杓攪拌，煮至醬汁呈濃稠狀即可。
【材　 料】
桑椹 600公克
麥芽糖 200公克
細砂糖 200公克
檸檬 1個
水 200cc
桑椹布丁糕點材料：雞蛋3顆、砂糖240ml、紅糖1大匙、中筋麵粉120ml、全脂牛奶250ml、香草精1小匙、桑椹適量、糖粉少許準備：烤箱以175度預熱10分鐘。1調麵糊
將砂糖、紅糖和麵粉混合均勻，加入雞蛋，分次加牛奶、香草精混合均勻。
2混合
烤盤放入桑椹，加入麵糊，以175℃烤40分鐘，灑糖粉和鹽，可搭配冰淇淋食用。 桑椹戚風蛋糕http://www.wretch.cc/blog/a0938809502/25594968
桑椹幕斯蛋糕http://blog.udn.com/suanliuding/4038836



2011-05-12 19:35:22 補充：
【桑椹酒】
材料： 桑椹(300公克)、米酒頭(1瓶)、冰糖(半碗)。
作法： １.桑椹洗淨瀝乾，擦乾水分再陰乾，放入瓶中注入酒與冰糖，置於陰涼處。
２.大約1~2個月，撈出桑椹即可飲用。


【桑椹醋】
材料： 桑椹(600公克)、米醋(1瓶600cc)、冰糖(600公克)。
作法： １.桑椹洗淨瀝乾，擦乾水分再陰乾，放入瓶中注入醋與冰糖，置於陰涼處。
２.大約3~6個月，撈出桑椹即可飲用 。

2011-05-12 19:35:48 補充：
桑椹蜜餞http://blog.xuite.net/suli.s1031/suli/44107345