要果子鹽加水爆出氣體的化學原理!20分!急急急!!!

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果子鹽是一個混合物，其中含有碳酸氫鈉固體和一個或以上的固體酸（如檸檬酸）。

在固體混合物中，固體酸以分子形式存在，沒有電離出氫離子，所以與碳酸氫鈉沒有反應。

當把果子鹽溶於水中，固體酸溶解後電離出氫離子。氫離子與碳酸氫鈉固體或水中的碳酸氫根離子反應，生成二氧化碳氣體。
NaHCO3(s) + H^+(aq) → Na^+(aq) + H2O(l) + CO2(g)
或： HCO3^-(aq) + H^+(aq) → H2O(l) + CO2(g)