請問圖中三號格的 是甚麼果仁？

3 號果仁名字是巴西栗又名巴西堅果. 鮑魚果.巴西果原產於南美洲的蓋亞那.委內瑞拉.巴西.

哥倫比亞東部.秘魯東部玻利維亞東部,零星的分佈在亞馬遜河.內格羅河.

奧利諾科河沿岸的森林裡樹高可以達到30～45公尺高樹幹直徑可達二公尺是亞馬遜雨林裡最大的樹木之一樹齡可以達500歲以上巴西栗只有生長在原始林中才會結果實不是原始林內通常會缺少一種蘭花而這種蘭花會間接影響巴西栗的授粉及結果這種蘭花會發出吸引雄性蜜蜂的味道而雄蜂會利用這種味道吸引雌蜂來交配沒有這種蘭花雌雄蜂不會交配而導致蜂數減少蜜蜂數量減少會使得巴西栗的花無法完成授粉及結果巴西栗果實為蒴果果徑10~15公分類似椰子的大小,果實重約二公斤果實的外面有木質化的硬殼殼的厚度約0.8~1.2公分裡面有8~24顆種子,

種子三角形,長4～5公分巴西栗含有豐富的硒.鎂.維他命B1

是補充這些營養物質很好的食品種子中含有百分之十四的蛋白質百分之十一的碳水化合物百分之六十七的脂肪脂肪中約有百分之二十五是飽和脂肪百分之四十一是單元不飽和脂肪百分之三十四是多元不飽和脂肪在堅果類食品中,巴西栗是飽和脂肪含量最高的堅果其所含的飽和脂肪甚至比澳洲胡桃更高種子的脂肪含量高,保存不易特別是已經去殼的巴西栗，很容易腐壞種子也可以用來搾油,巴西栗的油可以食用也可以做為鐘錶的潤滑油及繪畫用的顏料

從營養成分來看巴西堅果是硒的最富有的來源,

包含多達1180% USRDV但是巴西堅果的含硒數量並不是固定的他們也是鎂和硫胺的一個好來源


圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/de/Brazil_nuts.jpg/800px-Brazil_nuts.jpg


圖片參考：http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/be/BrazilNut1.JPG/800px-BrazilNut1.JPG


2011-04-30 14:41:21 補充：
在國外吃了蠻多低溫烘烤的巴西栗
香香脆脆的好好吃喔 !!!

2011-04-30 15:16:43 補充：
在台灣的好市多Costco的綜合堅果罐內
含有些部份的巴西栗果仁
家人特別偏愛呀 !!!
都不夠吃耶 !!!
最近再次旅遊國外時
看到超市有販賣巴西栗果仁
唉呦 !!! 賺到囉 !!!
吃飽再回國了 ......

夏威夷豆那我首推黑美豆豆
他們家的夏威夷豆好吃口味也比較多
不像一般大都只賣鹽味跟原味
他們除了上面那二種口味

另外還有可可、椒鹽芥末、楓糖、蒜味
而且他們雖然加了調味但豆子卻沒有變的不好吃
這才是我推薦的理由

有些店家不知道為什麼加了口味
豆子的口感就會變的怪怪的
因為我本身也是很喜歡吃夏威夷豆
所以對於豆子本身的口感還蠻挑的=.=+


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