關於飲食全球化 - Ans.fyi 參考答案

關於飲食全球化

[匿名]

2011-04-28 5:05 pm

其實我而家通識就做緊一個關於甜品文化既專題,想知道全球化對於而家新式甜品出現有咩影響,例如食材多左呀,工具用左外國既,等等..而令新式甜品出現

所以希望大家幫手搵下In what way the fusion desserts(新式甜品) be globalised
從食材技術貿易人才資金等各方面去搵

Thx=]]]]

回答 (1)

草莽英雄

2011-05-08 2:00 am

✔ 最佳答案

飲食全球化
圖片參考：http://www.wenweipo.com/loadImage.php?image_width=222&image_height=&image_filename=http://image.wenweipo.com/2010/10/11/ed1011c3.jpg
　■台式茶飲包含了香港特色飲食文化的「混雜」、「即食」和「潮流」三大元素。資料圖片　今天飲食文化在全球化影響下，或在後現代的飲食文化維度中，變成了甚麼樣子的吃的文化？廖炳惠認為，在全球化影響下，飲食文化的變化隱含若干特點。 1. 互動交流：不同種族的飲食方式及食材運用均見互動影響及互相調配。 2. 純粹性：在不同與共融之中，也能追求或努力維持食譜的純粹性。 3. 包裝：現代的飲食文化中不可或缺的包裝

希望幫到你
kwun hin

參考: http://paper.wenweipo.com/2010/10/11/ED1010110055.htm

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