葡汁同咖哩有何區別

葡汁是咖哩加了椰奶。當年澳門有一富戶人家宴請親朋，廚師煮了一些比較濃烈的咖哩，主人家以防小孩不能接受太辣，所以要求廚師淡化咖哩，當咖哩結合椰奶，產生了令人意想不到的效果。其實葡汁並不是葡萄牙人發明或葡萄牙特有，「葡汁」這個名稱的由來是因為當初廚師想不到叫什麼名稱，便隨口說了「葡汁」。如果想在家中煮葡汁，不一定要跟足正宗方法（而且時間太長），只要咖哩加一點椰奶，慢火炆一段短時間，就可以煮到葡汁。咖哩是由多種香料調配而成的醬料，常見於印度菜、泰國菜和日本菜等，一般伴隨肉類和飯一起吃。咖哩是一種多樣變作及特殊地調過味的菜餚，最有名的是印度和泰國烹調法，然而咖哩已經在亞太地區成為主流的菜餚之一。除了茶以外，咖哩是少數的真正泛亞的菜餚或飲料，但要指出的是，它的來源是來自於印度。印度口味是以混合各方的風格而做出含有異國風情菜餚而聞名的。

講，又點會明？？

食下咪知囉！！

八戒，整煲杰嘢佢噗，唔該！！！！