如何去除魚的雪藏味？我的三文魚放係冰箱好多個月，依家雪味好勁

Bunny B

2011-04-08 10:41 pm

如何去除魚的雪藏味？我的三文魚放係冰箱好多個月，依家雪味好勁，我用過salt都唔得，煎完魚中間有陣雪櫃味，點算？謝！

回答 (4)

[匿名]

2011-04-09 2:33 am

✔ 最佳答案

放入淡鹽水內，除了加快解凍速度外，亦可保留肉質的新鮮美味。

最重要的是比例，一般是三比一（三份水加一份鹽）。

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[匿名]

2011-04-11 8:02 am

你解凍時試下用鮮奶浸,其如都係D胡椒粉,酒,薑蔥去味.

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無名仕

2011-04-09 7:42 am

日X城有啲.......炭........,放入雪櫃pig味嫁!!!!!!

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[匿名]

2011-04-08 11:13 pm

可以 用 少許 楜椒粉 或少許 檸檬汁
ps 記得 (業)完要清洗

參考: 由自我心得

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收錄日期: 2021-04-13 17:54:25
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20110408000051KK00425

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